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Érica Sayuri Siguemoto

CV Lattes


Universidade de São Paulo (USP). Escola Politécnica (EP)  (Instituição Sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

Doutora em Engenharia Química pela Universidade de São Paulo (2018). Mestre em Nutrição pela Universidade de São Paulo (2013). Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (2010). Áreas de pesquisa: modelagem e simulação de processos térmicos, cinética de inativação microbiana e enzimática, identificação de compostos bioativos e atividade antioxidante em alimentos. (Fonte: Currículo Lattes)

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