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PROCESSO PARA OBTENÇÃO DE SEMENTES DE CRISTALIZAÇÃO, SEMENTES DE CRISTALIZAÇÃO, PRODUTOS ESTABILIZADOS E USOS

Tipo de documento:Patente
Inventor(es): Ana Paula Badan Ribeiro; Theo Guenter Kieckbusch; Priscilla Efraim; Julice Dutra Lopes
Depositante: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Data do depósito: 04 de dezembro de 2020
Registro INPI:
BR1220200248920
Resumo

n.d.

Processo FAPESP: 09/53006-0 - Modificação, controle e estabilização do comportamento de cristalização e polimorfismo em gorduras, com ênfase na manteiga de cacau e no óleo de palma
Beneficiário:Theo Guenter Kieckbusch
Pesquisador responsável:Theo Guenter Kieckbusch
Instituição: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia Química (FEQ)
Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Temático