Bolsa 99/01761-6 - Leitões, Nutrição animal - BV FAPESP
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Produção e avaliação de plasma bovino desidratado, como ingrediente, na alimentação de leitões desmamados precocemente

Processo: 99/01761-6
Modalidade de apoio:Bolsas no Brasil - Doutorado
Data de Início da vigência: 01 de junho de 1999
Data de Término da vigência: 31 de maio de 2003
Área de conhecimento:Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
Pesquisador responsável:Valdemiro Carlos Sgarbieri
Beneficiário:Renata Maria Teixeira Duarte
Instituição Sede: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Campinas , SP, Brasil
Assunto(s):Leitões   Nutrição animal   Plasma (líquidos corporais)
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:Desmame Precoce | Leitoes | Nutricao | Plasma Bovino

Resumo

O projeto tem como objetivo a obtenção de plasma bovino desidratado por "spray dryer" e o estudo dos efeitos de sua adição, comparativamente ao plasma comercial, na dieta de leitões desmamados aos 21 dias de idade, sobre os parâmetros de desempenho (ganho de peso diário, conversão alimentar e consumo diário de ração), e sobre os teores plasmáticos de uréia, proteína total, albumina, globulinas, relação albumina/globulina, além dos níveis de glutationa no fígado e baço e sobre a incidência e gravidade da diarréia dos animais. Serão utilizados 108 animais, machos e fêmeas, homogêneos quanto à linhagem, com peso inicial médio entre 6,0 e 7,0 kg. Serão feitas análises de vida de prateleira no plasma experimental durante o período de 1 ano. Os plasmas comercial e experimental serão analisados quanto à composição centesimal aproximada, perfil de aminoácidos e conteúdo dos vários elementos minerais. (AU)

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Publicações acadêmicas
(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)
DUARTE, Renata Maria Teixeira. Produção e avaliação de plasma bovino desidratado como ingrediente de rações de leitões desmamados precocemente. 2006. Tese de Doutorado - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos Campinas, SP.

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