Bolsa 99/10455-6 - Fermentação, Candida guillermondii - BV FAPESP
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Efeito do ácido acético no metabolismo de xilose a xilitol por Candida guillermondii em hidrolisado de bagaço de cana-de-açúcar

Processo: 99/10455-6
Modalidade de apoio:Bolsas no Brasil - Mestrado
Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 1999
Data de Término da vigência: 30 de junho de 2001
Área de conhecimento:Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada
Pesquisador responsável:Maria das Graças de Almeida Felipe
Beneficiário:Débora Danielle Virginio da Silva
Instituição Sede: Faculdade de Engenharia Química de Lorena (FAENQUIL). Secretaria de Desenvolvimento Econômico (São Paulo - Estado). Lorena , SP, Brasil
Assunto(s):Fermentação   Candida guillermondii   Ácido acético   Xilitol
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:Acido Acetico | Candida Guillermondii | Fermentacao | Xilitol

Resumo

O presente trabalho visa avaliar a influência do ácido acético na bioconversão de xilose a xilitol por Candida guillermondii em hidrolisado de bagaço de cana-de-açúcar em função da concentração do ácido e fases de crescimento da levedura. Inicialmente será feita a adequação do tratamento do hidrolisado para remoção de compostos tóxicos e em seguida será avaliada a forma de suplementação deste com farelo de arroz. Após o estabelecimento destas condições serão conduzidas fermentações em frascos agitados contendo o hidrolisado tratado e suplementado com nutrientes, com. adição, em diferentes fases do crescimento microbiano, de quantidades adequadas de ácido acético consideradas inibitórias ao crescimento da levedura. O acompanhamento das fermentações será feito através da avaliação do consumo de açúcares, da formação de células, xilitol e subprodutos como glicerol, etanol, e da concentração de ácido acético. Os resultados possibilitarão elucidar alguns aspectos da inibição do metabolismo de xilose a xilitol por C. guillermondii na presença de ácido acético contribuindo para os avanços dos estudos de obtenção de xilitol por via biotecnológica a partir de resíduos lignocelulósicos. (AU)

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