Bolsa 08/53452-8 - Lipase, Aspergillus niger - BV FAPESP
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Producao de lipase por aspergillus niger e avaliacao da aplicacao como detergente.

Processo: 08/53452-8
Modalidade de apoio:Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2008
Data de Término da vigência: 31 de julho de 2009
Área de conhecimento:Ciências Biológicas - Bioquímica - Enzimologia
Pesquisador responsável:Rosemeire Cristina Linhari Rodrigues Pietro
Beneficiário:Carolina Manzato Seraphim
Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCFAR). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Araraquara. Araraquara , SP, Brasil
Assunto(s):Lipase   Aspergillus niger
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:Aspergillus Niger | Detergente | Lipase

Resumo

No desenvolvimento tecnológico, a substituição de processos químicos convencionais por processos enzimáticos vem sendo uma tendência mundial por acompanhar as políticas de proteção ao meio ambiente. As enzimas, por serem catalisadores orgânicos responsáveis por muitas reações bioquímicas, são responsáveis pela sua grande utilização em indústrias como de alimentos, têxtil, na de papel e celulose, na agricultura e na resolução de misturas racêmicas ou como - aditivos para detergentes. O estudo da produção de enzimas, bem como a sua utilização em estado bruto, tem papel importante na indústria farmacêutica, por se tratar de algo inovador e econômico. As lipases são muito utilizadas em síntese orgânica devido à sua grande disponibilidade e baixo custo. Por causa da sua habilidade em hidrolisar gorduras, as lipases têm papel principal em aditivos para detergentes industriais e domésticos. As enzimas de detergentes compõem quase 32% das vendas de lipases totais. O objetivo desse trabalho é a produção por fermentação submersa da enzima lipase por uma cepa industrial de Aspergillus niger e a avaliação da aplicação da enzima não purificada como adjuvante na composição de detergentes hospitalares. (AU)

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