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Producao legal e clandestina de palmito no interior e no entorno do parque estadual turistico do alto do ribeira (petar). aspectos tecnologicos, institucionais economicos, sociais e ecologicos.

Processo: 99/08957-3
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
Vigência (Início): 01 de abril de 2000
Vigência (Término): 31 de março de 2001
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
Pesquisador responsável:Celso Costa Lopes
Beneficiário:Viviane Navarro Moreira
Instituição-sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
Vinculado ao auxílio:97/14514-1 - Floresta e mar: usos e conflitos no Vale do Ribeira e Litoral Sul do estado de São Paulo, AP.TEM
Assunto(s):Recursos naturais   Áreas de conservação   Mata Atlântica   Palmito

Resumo

O trabalho proposto pretende conhecer as relações econômicas, sociais, ecológicas e institucionais da cadeia produtiva de palmito clandestino, e fazer uma comparação com as cadeias legais de produção revelando os conflitos decorrentes das mudanças ao longo dos anos nos estatutos legais e jurídicos no tocante ao uso de recursos naturais em áreas das unidades de conservação. (AU)

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