Poluição ambiental gerada pelo fósforo excretado pelos ruminantes: aspectos quantitativos da disponibilidade, absorção, metabolismo e excreção de fósforo

Resumo

O metabolismo de fósforo tem sido alvo de inúmeros trabalhos nas últimas décadas. O Laboratório de Nutrição Animal (LANA-CENA-USP) tem desenvolvido grande número de experimentos sobre o metabolismo de fósforo pelos animais domésticos através do uso da técnica de diluição isotópica. O fósforo é de vital importância para os animais devido ao grande número de funções que desempenha no organismo animal. Porém, o aproveitamento do fósforo dietético é relativamente baixo, principalmente nos ruminantes, sendo grande parte excretada juntamente com uma fração endógena. Sendo assim, o fósforo é o constituinte dietético que mais contribui para a poluição ambiental. O objetivo deste projeto é avaliar o potencial de poluição ambiental do fósforo oriundo de criações de ruminantes usando modelo biomatemático para estimativa da cinética metabólica deste nutriente. Para tanto, planeja-se realizar: (i) levantamento e padronização dos dados produzidos nos inúmeros trabalhos de metabolismo de fósforo em ruminantes no LANA-CENA-USP, (ii) ajuste dos dados pelo modelo biomatemático, e (iii) estimativa de potencial de poluição ambiental por fósforo proveniente das excretas de bovinos, ovinos e caprinos alimentados com diferentes fontes e teores de fósforo. Após o levantamento dos dados, estes serão classificados quanto aos aspectos qualitativos (espécie animal, características dos animais, regime alimentar, tipo de fonte) e aos quantitativos (número de animais, idade, peso vivo, teor de fósforo na dieta, relação cálcio:fósforo, consumo de matéria seca). De posse dos dados brutos dos experimentos e com a anuência dos respectivos responsáveis, os parâmetros do metabolismo serão recalculados para padronização dos cálculos e posterior ajuste pelo modelo biomatemático com quatro compartimentos. Os resultados serão tratados estatisticamente para estimar as perdas de fósforo para o ambiente. (AU)