Mitigação à insegurança alimentar em emergências de saúde pública: para uma análise comparada de cozinhas coletivas em São Paulo e Toronto durante a covid-19

Resumo

Dedicada inicialmente à atuação de entidades da sociedade civil no enfrentamento à pandemia de covid-19 na região de Paraisópolis, São Paulo, a pesquisa de IC foi renovada com foco no tema de políticas locais de segurança alimentar. Nos marcos de uma parceria internacional de pesquisa sobre respostas comunitárias à pandemia, coordenada pela orientadora no país, investigamos comparativamente as atividades de três cozinhas coletivas em São Paulo e Toronto, Canadá. O estágio de pesquisa dedica-se à coleta de dados relativos a um desses casos e ao estreitamento da cooperação entre as equipes da parceria, coordenada pela co-supervisora deste projeto. Assim, pretendemos contribuir para o aperfeiçoamento da atuação de cozinhas coletivas como estratégia de combate à insegurança alimentar durante emergências de saúde pública.