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Extração, separação e análise bidimensional de compostos fenólicos de resíduos da agroindústria com potencial antimicrobiano contra Staphilococcus aureus para aplicação em curativos.

Processo: 23/03439-5
Modalidade de apoio:Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
Vigência (Início): 01 de novembro de 2023
Vigência (Término): 31 de outubro de 2025
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
Pesquisador responsável:Maurício Ariel Rostagno
Beneficiário:Thais Carvalho Brito Oliveira
Instituição Sede: Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Limeira , SP, Brasil
Vinculado ao auxílio:18/14582-5 - Desenvolvimento de um sistema bidimensional de extração, separação e análise para avaliação da bioatividade de fitoquímicos, AP.JP2
Assunto(s):Anti-infecciosos   Compostos fenólicos   Extração em fase sólida   Filmes
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:Antimicrobianos | Compostos fenólicos | Curativos | Extração com liquidos pressurizados | Extração em fase sólida | filmes | Extração de produtos naturais

Resumo

Este projeto de pesquisa propõe avaliar a extração, separação e análise bidimensional de compostos fenólicos de resíduos da agroindústria com potencial antimicrobiano contra Staphilococcus aureus para aplicação em curativos. Inicialmente serão desenvolvidos métodos de análise rápidos para a identificação e quantificação por cromatografia líquida de ultra alta pressão ou eficiência (UHPLC) dos compostos presentes em amostras de diversos resíduos da agroindústria. Será estudado o fracionamento dos compostos presentes nestas amostras através do acoplamento em linha da extração de líquido pressurizado (PLE) em gradiente com extração em fase sólida (SPE) (PLEgrad-SPE) com monitoramento em tempo real. Será realizado o acompanhamento em tempo real do processo de extração/separação pelo do acoplamento ortogonal PLEgrad-SPE x UHPLC e a elaboração simultânea de curvas cinéticas de extração de diversos compostos presentes simultaneamente Serão identificados os compostos presentes e elaborados perfis bidimensionais da composição química das frações obtidas através do acoplamento ortogonal PLEgrad-SPE x UHPLC. Serão obtidos extratos fracionados das amostras para realização da avaliação da atividade antimicrobiana contra Staphilococcus aureus e seleção das frações com maior atividade. Será avaliada a melhor forma de aplicação dos compostos fenólicos selecionados em filmes para aplicação em curativos, para isso será testada a necessidade de encapsulação dos bioativos, serão desenvolvidos filmes contendo os bioativos testando diferentes opções: filmes de quitosana, gelatina e/ou amido, e os filmes serão finalmente caracterizados para posterior a aplicação em curativos.

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