Estudo fisiológico de Chlorella vulgaris em Efluente da Indústria de Laticínio

Resumo

A indústria do leite e derivados possui grande importância econômica, tendo em vista que o Brasil está entre os grandes produtores de leite e derivados do mundo. A produção de queijos gera, em média, 9 kg de soro residual para cada kg do produto. É um efluente gorduroso com elevado conteúdo de materiais orgânicos e nutrientes inorgânicos. As microalgas são organismos versáteis fisiologicamente e podem apresentar metabolismo mixotrófico, tornando-as candidatas potencias para a remediação de tal efluente. Este projeto tem como objetivo principal investigar a fisiologia da microalga Chlorella vulgaris, cepa mixotrófica isolada de resíduo orgânico, em efluente da indústria da produção de queijo. A pesquisa será dividida em duas etapas: uma preliminar e outra do experimento propriamente dito. Na etapa preliminar identificaremos a concentração do efluente a ser adicionada no meio de cultura e que permita o crescimento populacional da microalga. A etapa preliminar será feita em microplacas de 96 poços e após definição da concentração do resíduo a ser usada, seguiremos ao experimento de fisiologia algal. Para tanto, C. vulgaris será cultivada (72 h) em frascos de cultura de tecido borbulhados com ar e sob condições controladas de intensidade luminosa e temperatura; todas as determinações serão feitas na fase exponencial de crescimento. Serão determinados os parâmetros como taxa de crescimento, biomassa seca, teor de clorofilas a e b, carotenoides totais, produção de biomoléculas (lipídios, proteínas e carboidratos). Em relação à fotossíntese, determinaremos os rendimentos quânticos máximo e efetivo, decaimentos fotossintéticos e curvas rápidas de luz. Os resultados esperados deste estudo incluem o entendimento da fisiologia e possíveis adaptações da microalga Chlorella vulgaris no meio contaminado. O projeto traz grande relevância tanto do ponto de vista ambiental quanto econômico, pois visa utilizar um efluente de resíduo industrial como parte do meio para o cultivo de microalgas. O projeto contribuirá para soluções inovadoras no tratamento de resíduos e no desenvolvimento de tecnologias mais sustentáveis na indústria.