Filmes multifuncionais de polímeros naturais e semicondutores a base de prata modificados por plasma: uma estratégia para a produção de materiais biocida e com permeabilidade controlada

Resumo

A crescente busca da população por produtos de origem natural tem aumentado cada dia mais, o que acabou por impulsionar, dentre outros fatores, as pesquisas envolvendo o uso de polímeros de base natural. Além da preocupação com o tipo de material empregado na produção de embalagens alimentícias, com o intuito de atender a demanda dos consumidores, almeja-se também a seguridade alimentar e maior tempo de prateleira dos alimentos. Com base nisso, no presente trabalho, pretende-se confeccionar embalagens multifuncionais utilizando polímeros naturais, tais como a gelatina, goma xantana e celulose, com a adição de semicondutores a base de prata em diferentes concentrações. As características físico-químicas e atividade biocida serão avaliadas em função do teor de partícula inserida, bem como da interação polímero-partícula, essencial para o desempenho do material. Adicionalmente será empregada a polimerização a plasma para a produção de um revestimento biodegradável denominado carbono amorfo hidrogenado oxigenado para melhoria das propriedades de barreira das embalagens. As condições de polimerização, tais como concentração do precursor inicial, tempo e espessura da camada depositada, e natureza química ditarão as propriedades de barreira da embalagem (composta por polímero natural + revestimento), bem como a sua biodegradabilidade. Pretende-se produzir embalagens multifuncionais capazes de atenderem a requisitos biocidas, mecânicos e térmicos e transversalmente, com propriedades de barreira controlada. Por fim, nas embalagens produzidas serão determinadas e quantificadas as substâncias não intencionalmente adicionadas (NIAS) e as intencionalmente adicionalmente (IAS) por meio de técnicas analíticas específicas, e objetivando-se a parte de seguridade alimentar. (AU)