Perfil do transcriptoma do fígado de suínos alimentados com dieta enriquecida de óleo de peixe

Resumo

Lipídios são fontes energéticas essenciais na dieta humana, pois agem diretamente na homeostase corporal. A suplementação de dietas animais com ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) podem trazer benefícios importantes para a saúde e desempenho dos mesmos, uma vez que esses ácidos graxos apresentam propriedades funcionais com atuação na regulação da expressão gênica, resposta imunológica e à inflamação. Sendo assim, este trabalho busca compreender o potencial efeito de ácidos graxos provenientes de uma fonte de óleo rica em PUFA, quando adicionados à dieta de suínos, sobre o perfil transcriptômico do fígado destes animais. Para isso, serão analisados os dados do transcriptôma (RNA-Seq) do fígado de 36 suínos machos imunocastrados, halotano homozigoto-negativo (NN) e da raça Large White provenientes do projeto Jovem Pesquisador (processo FAPESP número 2017/25180-2). Esses animais foram divididos em dois grupos, em que, um grupo recebeu uma dieta basal contendo milho e farelo de soja com 1,5% de óleo de soja (dieta utilizada comumente em granjas comerciais) e o outro grupo uma dieta basal contendo milho e farelo de soja com 3% de óleo de peixe proveniente da sardinha boca torta (Cetengraulis edentulus) por um período experimental de 98 dias. Os resultados aqui obtidos contribuirão para o melhor entendimento do efeito dos PUFA como componentes funcionais das dietas animais, assim como o seu papel como um imunonutriente. Este projeto ainda tem a importância do treinamento e capacitação do aluno de graduação na pesquisa e na formação de recurso humano em uma área emergente como da genômica funcional e bioinformática, com foco na nutrigenômica.