Hidrólise de xilana de bagaço de cana-de-açúcar com xilanase comercial imobilizada em óxido de grafeno magnetizado: avaliação do potencial de produção de xilo-oligossacarídeos

Resumo

O bagaço de cana-de-açúcar é um subproduto agroindustrial proveniente do setor sucroalcooleiro (fonte renovável com alta disponibilidade e baixo custo) é rico em celulose, xilana e lignina, e, portanto apresenta um alto potencial de aproveitamento para a produção de bioprodutos com maior valor agregado, como por exemplo, os xilo-oligossacarídeos (XOS). Os XOS possuem um alto interesse comercial devido às suas propriedades prebióticas e nutracêuticas, e podem ser obtidos através da hidrólise enzimática de xilana obtida de bagaço da cana-de-açúcar. Entretanto, o uso de enzimas pode ser economicamente inviável dependendo de seu custo e da dificuldade de manutenção de sua estabilidade durante o processo biocatalítico. A fim de superar essas limitações, surge como uma técnica promissora a imobilização de enzimas em materiais sólidos o que oferece algumas vantagens, destacando-se a possibilidade de reuso da enzima, maior facilidade na separação do bioproduto e melhora na estabilidade da enzima. Nesse cenário, o óxido de grafeno (OG) se apresenta como um material promissor para a imobilização de enzimas, uma vez que o mesmo possui uma grande área superficial, compreendendo átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Além disso, o OG é obtido através da oxidação de cristais de grafite, os quais são baratos e abundantes. Neste contexto, o presente projeto propõe avaliar a imobilização de xilanase comercial em óxido de grafeno magnetizado (OG-NPM) e seu potencial de hidrólise sobre xilana de bagaço de cana-de-açúcar visando à produção de XOS. (AU)