Bolsa 22/06012-0 - Biotecnologia farmacêutica, Trato gastrointestinal - BV FAPESP
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Potencial antimicrobiano de bacteriocinas produzidas por bactérias ácido-láticas isoladas do trato intestinal de suínos

Processo: 22/06012-0
Modalidade de apoio:Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
Data de Início da vigência: 01 de julho de 2022
Data de Término da vigência: 30 de junho de 2023
Área de conhecimento:Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada
Pesquisador responsável:Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira
Beneficiário:Ana Luiza Louvisi
Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
Vinculado ao auxílio:18/25511-1 - Bioprospecção de bactérias probióticas bacteriocinogênicas: da otimização do cultivo à aplicação em sistemas de produção animal, AP.TEM
Assunto(s):Biotecnologia farmacêutica   Trato gastrointestinal   Bioprospecção   Bacteriocinas   Suínos
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:Bactérias Ácido-Láticas | bacteriocinas | Suínos | Biotecnologia Farmacêutica

Resumo

A carne suína é uma importante fonte de proteína animal, ocupando o segundo lugar no ranking das carnes mais consumidas no mundo, porém, a tecnologia de produção animal intensiva possibilita o surgimento de doenças infecciosas. A utilização de micro-organismos probióticos e de seus compostos antimicrobianos, como as bacteriocinas vêm sendo considerada uma alternativa eficiente na prevenção e no tratamento de infecções bacterianas no contexto de produção animal. Nesse contexto, o presente plano de atividades tem como objetivo realizar a bioprospecção de bactérias ácido-láticas (BAL) bacteriocinogênicas, presentes na microbiota intestinal de suínos (Sus scrofa domesticus) e avaliar o efeito antimicrobiano destas bacteriocinas frente a micro-organismos patogênicos de importância para a suinocultura. Os resultados obtidos desse estudo possibilitarão a identificação de novas BAL probióticas seguras para o uso na alimentação animal, assim como de bacteriocinas eficazes no combate a bactérias patogênicas.(AU)

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