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Biorrefinaria integrada de rejeitos agrícolas para obtenção de corantes naturais e compostos bioativos de valor agregado

Processo: 21/11022-1
Linha de fomento:Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Pós-Doutorado
Vigência (Início): 01 de abril de 2022
Vigência (Término): 31 de março de 2023
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
Pesquisador responsável:Maurício Ariel Rostagno
Beneficiário:Leonardo Mendes de Souza Mesquita
Supervisor no Exterior: Sonia Patricia Marques Ventura
Instituição-sede: Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Limeira , SP, Brasil
Local de pesquisa: Universidade de Aveiro (UA), Portugal  
Vinculado à bolsa:20/08421-9 - Aplicação de solventes alternativos não voláteis para criação de plataformas sustentáveis bidimensionais e integradas dos rejeitos agroindustriais dos frutos de jabuticaba e romã, BP.PD
Assunto(s):Biorrefinarias   Líquidos iônicos   Química verde   Sustentabilidade

Resumo

Estratégias para o desenvolvimento de uma sociedade mais sustentável são a chave para um futuro promissor. O crescimento acelerado da população mundial tem reflexo direto no aumento da demanda por novos insumos, matérias primas e alimentos. Em contrapartida, o desperdício de alimentos assola a sociedade contemporânea, gerando uma maior vulnerabilidade social e impactos ambientais inerentes à produção deste setor. Neste sentido e, de acordo com as diretrizes internacionais de sustentabilidade e dos 12 princípios da química verde, o presente projeto tem como objetivo a construção de novas plataformas de aproveitamento de rejeitos agroindustriais. Neste trabalho aplicaremos os conceitos de biorrefinaria e economia circular para o desenvolvimento de novos processos de extração de corantes vermelhos brilhantes e de compostos bioativos a partir dos descartes de romã e beterraba. Os solventes alternativos não voláteis, nomeadamente os líquidos iônicos e solventes eutéticos, serão aplicados à extração por fluídos pressurizados (PLE) o que, apesar de pouco explorado até à presente data, se apresenta como uma estratégia eficiente e biocompatível mas também promissora na melhoria da sustentabilidade dos processos de extração e purificação. Todos os produtos obtidos (extratos e/ou frações) terão sua produção otimizada não só considerando o reuso dos solventes, mas também os impactos econômico e ambiental. Este projeto vai de encontro às propostas do Projeto Jovem Pesquisador fase 2 intitulado "Desenvolvimento de um sistema bidimensional de extração, separação e análise para avaliação da bioatividade de fitoquímicos". Mais se destaca que esta proposta permitirá avançar o estado de arte relativo aos processos de extração e purificação sustentáveis aplicados na valorização de resíduos (nomeadamente nas estratégias de integração de processos para desenvolvimento de novos produtos obtidos pelo desenvolvimento dos conceitos de economia circular e biorrefinaria). Com a concretização do estágio, será possível firmar uma nova parceria entre a UNICAMP e a Universidade de Aveiro, além de criar uma nova linha de pesquisa, pioneira à nível mundial, para estudar o fenômeno inerente aos processos de extração por PLE associados aos líquidos iônicos e solventes eutéticos na busca de corantes naturais (estáveis), o que parece ser uma estratégia promissora em direção ao desenvolvimento de uma indústria verde.

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