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Aplicação de tratamentos enzimáticos e nanopartículas de lignina no desenvolvimento de nanocelulose customizada para fabricação de embalagem ativa e sustentável

Processo: 21/04324-1
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Doutorado Direto
Vigência (Início): 01 de agosto de 2021
Vigência (Término): 31 de julho de 2025
Área do conhecimento:Ciências Biológicas - Bioquímica - Enzimologia
Pesquisador responsável:Valdeir Arantes
Beneficiário:Bruno Las Casas Chaves
Instituição-sede: Escola de Engenharia de Lorena (EEL). Universidade de São Paulo (USP). Lorena , SP, Brasil
Assunto(s):Embalagens   Enzimas

Resumo

Devido à aspectos como alta performance, biodegradabilidade e perspectivas expansionistas de mercado, a nanocelulose apresenta-se como um material com potencial tanto para substituir polímeros sintéticos, quanto para desenvolver embalagens ativas e sustentáveis. Neste sentido, o presente projeto propõe desenvolver e avaliar tratamentos específicos para produzir nanocelulose com propriedades customizadas (tais como propriedades de barreiras, transparência, atividade antioxidante e antimicrobiana) para o desenvolvimento de embalagens. Todavia, o maior desafio da customização é encontrar um equilíbrio entre as propriedades, pois a otimização em determinados aspectos resulta na perda de outros. Dessa forma, o seguinte projeto visa, investigar pré e pós-tratamentos enzimáticos específicos e a incorporação de nanopartículas de lignina (NPL) para desenvolver uma celulose nanofibrilada (CNF) customizada para o desenvolvimento de uma embalagem ativa e sustentável. A customização será realizada em três etapas e cada uma delas serão testadas em diferentes condições: 1) Pré-tratamento com endoglucanases; 2) Pós-tratamento com xilanases; 3) Incorporação de NPLs. Para cada etapa, serão selecionados CNFs com base nas suas propriedades com foco no desenvolvimento de embalagens. Por último, serão realizados estudos da produção, caracterização, biodegradabilidade e validação das embalagens selecionadas. (AU)

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