Associação entre um índice baseado na dieta da saúde planetária e desfechos de risco cardiovascular: análise de estudos epidemiológicos

Resumo

Uma dieta sustentável é definida como a combinação de um sistema alimentar que promove a saúde da população, reduz os impactos ambientais causados pela produção de alimentos e respeita os limites do planeta. Recentemente, a Planetary Health Diet (PHD) foi proposta como um modelo de dieta que segue essas características. A PHD foi pensada como uma forma de melhorar a saúde humana, prevenir doenças crônicas não transmissíveis, diminuir as taxas de mortalidade por essas doenças e reduzir os impactos ambientais causados pela produção de alimentos. Índices dietéticos são propostos para avaliar a adesão da população a modelos de dieta ou recomendações alimentares específicas. Assim, o objetivo deste estudo é avaliar a associação de um índice baseado em PHD com marcadores de risco cardiovascular em adolescentes na Europa e em adultos e idosos no Brasil, ambos a partir de estudos multicêntricos. Métodos: Serão utilizados dados de adultos e idosos participantes do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil) e adolescentes participantes do Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence (HELENA). O ELSA-Brasil é um estudo de coorte realizado em seis cidades do Brasil com 15.105 participantes. O HELENA é um estudo transversal realizado em dez cidades da Europa com 3.358 adolescentes. O índice baseado em PHD, previamente validado na população ELSA-Brasil, será validado em adolescentes HELENA utilizando biomarcadores de concentração. Após a validação, serão realizadas análises de associação entre o índice (variável de exposição) e marcadores de risco cardiovascular (variáveis de desfecho). Os marcadores de risco cardiovascular serão o perfil lipídico, a pressão arterial, o índice HOMA e o Ideal Cardiovascular Health, que foram coletados nos dois estudos. Modelos de regressão múltipla serão usados para validar o índice e testar as associações entre a exposição e os resultados. Todas as análises serão realizadas no software STATA versão 14.0 e p <0,05 será considerado estatisticamente significativo. (AU)