Biomateriais engenheirados baseados em óleo de coco e polímeros naturais: novas rotas para desenvolvimento de produtos biomédicos com alto valor agregado

Resumo

Este projeto tem como objetivo explorar estruturas organizadas formadas por misturas de lipídeos ou ácidos graxos, como o óleo de coco, e polieletrólitos de ocorrência natural, como a quitosana (embora os compostos de interesse não sejam restritos aos supracitados) de modo a obter sistemas responsivos para aplicações biomédicas ou alimentícias. Caracterizações estruturais envolvendo técnicas de espalhamentos de luz e raios-X serão utilizadas em combinação com estudos de incorporação e liberação de compostos ativos (incluindo a possibilidade de experimentos in vivo) controlados por estímulos externos, como temperatura, pH e força iônica, dentre outros.