Análise do metabolismo de ureídeos e compostos nitrogenados em plantas de feijão-caupi em resposta a aplicação de selênio e relações com a qualidade nutricional do grão

Resumo

Há evidências conclusivas de deficiência de Se nos solos do Brasil, ocasionando deficiência em humanos e animais. Desta forma, existe a necessidade de se aumentar os teores de Se nos alimentos que compõem a dieta brasileira. O feijão-caupi é a principal fonte de proteína para a população do nordeste do pais, e embora o selênio (Se) apresente grande influência no metabolismo de nitrogênio das plantas, a fixação biológica do nitrogênio por plantas de feijão-caupi ainda é pouco compreendida. O objetivo desse trabalho é avaliar a produção de ureídeos em plantas de feijão-caupi em resposta a aplicação de Se visando aumentar a produtividade e melhoria na qualidade nutricional do grão. Para isso, com base nos dados obtidos no projeto FAPESP 2015/26817-9, está sendo desenvolvido um experimento para avaliar o acúmulo de Se na fixação biológica do nitrogênio em plantas de feijão-caupi. O experimento será conduzido em condições de campo com a aplicação via solo de Se na dose de 15 g ha-1, aos 7 dias após a emergência das plantas, na forma de selenato de sódio. Será utilizado a cultivar BRS Xique-Xique, e após a emergência das plântulas, será realizado coleta semanalmente de dados referentes à altura, parte aérea e raiz das plantas, número de nódulos, massa fresca e seca de nódulos para determinação de peso seco, nutrientes, ureídeos, compostos nitrogenados (aminoácido, nitrato, amônia), açúcares totais e sacarose até o final do ciclo da cultura. Será analisa a concentração de fitatos e nutrientes em diferentes fases de desenvolvimento do grão. O resultado esperado desse trabalho é identificar a fase fenológica da planta de acúmulo máximo de Se para estabelecer época mais adequada de aplicação do fertilizante contendo Se. (AU)