Caracterização da comunidade microbiana e padrão de fermentação ruminal de bovinos Angus e Nelore durante a adaptação a dietas de alta energia com diferentes estratégias nutricionais

Resumo

O objetivo deste estudo será avaliar o efeito de diferentes estratégias nutricionais durante o período de adaptação e terminação, sob os parâmetros da fermentação ruminal e caracterização da comunidade microbiana ruminal de bovinos Angus e Nelore canulados confinados. Serão utilizados 4 bovinos da raça Nelore e 4 bovinos da raça Angus, castrados, com peso vivo inicial aproximado de 450 kg e canulados no rúmen, os quais serão divididos em dois quadrados latinos 4 x 4, sendo que cada quadrado será composto por animais de mesma raça. Os períodos serão divididos em: 14 dias de dieta de adaptação (5 dias de adaptação 1- 65% de concentrado, 4 dias de adaptação 2- 70% de concentrado e 5 dias de adaptação 3- 75% de concentrado) e 18 dias de dieta de terminação (80% de concentrado). As dietas fornecidas serão diferentes apenas no tocante ao processamento dos grãos de milho e pela presença ou não monensina sódica. Portanto, os tratamentos ocorrerão da seguinte maneira: T1) Milho moído fino + monensina (30ppm); T2) Milho moído fino; T3) Milho grão úmido + monensina (30ppm) e T4) Milho grão úmido. A duração deste estudo será de 158 dias, sendo compostos por 4 períodos experimentais (32 dias cada período) e três intervalos de washout (10 dias) entre os períodos 1 e 2, 2 e 3 e 3 e 4. O pH será monitorado por meio da utilização de data loggers. Serão avaliados a produção de ácidos graxos de cadeia curta, amônia e ácido lático ruminal, digestibilidade total e degradabilidade ruminal dos nutrientes; assim como amostras de conteúdo ruminal serão submetidas ao sequenciamento da comunidade bacteriana e à contagem de protozoários. Todas as variáveis serão medidas tanto durante o período de adaptação quanto de terminação. (AU)