Extração e quantificação do carotenóide luteína da microalga Chlorella sorokiniana

Resumo

As microalgas apresentam considerável potencial biotecnológico. Dentre os compostos extraídos das algas com potencialidade de exploração comercial destacam-se os compostos bioativos naturais, em especial o carotenoide luteína. Chlorella sorokiniana é uma espécie robusta às oscilações ambientais e apresenta rápido crescimento, e segundo Cordero et al. (2011) é promissora para a produção de luteína, uma vez que exibe elevado conteúdo desse carotenoide e alta taxa de crescimento. A luteína apresenta atividade antioxidante, previne os danos causados pelos radicais livres, protegendo contra a aterosclerose, catarata e outras doenças. Diante dos benefícios da luteína para a saúde humana, da necessidade de consumo diário recomendado de 6 mg/dia (Sánchez et al., 2008), associado ao potencial de C. sorokiniana na produção deste carotenoide, o presente projeto visa extrair a luteína da microalga, com o desafio de obter um produto com pureza elevada, para ser comercializado como matéria prima para as indústrias farmacêutica, cosmética, nutraceutica e de química fina.