Sistemas de produção de tilápia com potencial de certificação

Resumo

Aliado ao crescimento acelerado da Aquicultura, surgem preocupações quanto ao futuro da produção no que se refere, principalmente, aos impactos ambientais negativos que esta pode provocar. Inúmeros sistemas, modelos e técnicas de produção, como de bioflocos, aquaponia, multitrófico integrado, policultivo e recirculação, foram criados devido às preocupações com o desgaste ambiental da Aquicultura e estão sendo utilizados com objetivo de gerenciar o uso dos recursos naturais, tentar diminuir os impactos negativos da atividade e torná-la sustentável. Neste sentido, a busca por produtos de origem sustentável tem aumentado nos últimos anos. Isto porque, para alguns consumidores, além do bem-estar dos peixes e qualidade do pescado produzido, valorar os recursos naturais, sociais, econômicos e institucionais locais, são fatores importantes que devem ser levados em consideração pelos produtores. Apesar do potencial de crescimento do "mercado de sustentáveis", ainda são encontrados poucos produtos de origem aquícola com essa denominação. Assim, o objetivo da presente proposta é diagnosticar os sistemas e manejos sustentáveis para a produção de tilápia e desenvolver um protocolo de certificação. Para isso, serão realizados dois experimentos, um em tanque-rede e outro em viveiro escavado, para avaliar o uso do perifíton; além disso serão coletados dados em fazendas comerciais de bioflocos e aquaponia. A partir desses dados e resultados será mensurada a sustentabilidade dos diferentes sistemas por meio da síntese emergética, para então criação do protocolo de certificação. Desta maneira, o estudo visa planejar e instituir um modo de produção mais resiliente para garantir o sucesso da atividade a longo prazo e uma potencial certificação. (AU)