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Sistemas de produção de tilápia com potencial de certificação

Processo: 18/20463-9
Modalidade de apoio:Bolsas no Brasil - Doutorado
Vigência (Início): 01 de janeiro de 2019
Vigência (Término): 31 de dezembro de 2021
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca - Aquicultura
Pesquisador responsável:Fabiana Garcia Scaloppi
Beneficiário:Luiz Henrique Castro David
Instituição Sede: Instituto de Pesca. Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). São Paulo , SP, Brasil
Bolsa(s) vinculada(s):19/21703-6 - Uso de modelos matemáticos e síntese emergética para identificação e valoração dos serviços ecossistêmicos e externalidades na produção aquícola, BE.EP.DR
Assunto(s):Sistemas de produção   Aquaponia   Tilápia   Sustentabilidade   Certificação
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:Aquicultura | certificação | Emergia | sistemas de produção | Sustentabilidade | Sistemas de produção sustentáveis

Resumo

Aliado ao crescimento acelerado da Aquicultura, surgem preocupações quanto ao futuro da produção no que se refere, principalmente, aos impactos ambientais negativos que esta pode provocar. Inúmeros sistemas, modelos e técnicas de produção, como de bioflocos, aquaponia, multitrófico integrado, policultivo e recirculação, foram criados devido às preocupações com o desgaste ambiental da Aquicultura e estão sendo utilizados com objetivo de gerenciar o uso dos recursos naturais, tentar diminuir os impactos negativos da atividade e torná-la sustentável. Neste sentido, a busca por produtos de origem sustentável tem aumentado nos últimos anos. Isto porque, para alguns consumidores, além do bem-estar dos peixes e qualidade do pescado produzido, valorar os recursos naturais, sociais, econômicos e institucionais locais, são fatores importantes que devem ser levados em consideração pelos produtores. Apesar do potencial de crescimento do "mercado de sustentáveis", ainda são encontrados poucos produtos de origem aquícola com essa denominação. Assim, o objetivo da presente proposta é diagnosticar os sistemas e manejos sustentáveis para a produção de tilápia e desenvolver um protocolo de certificação. Para isso, serão realizados dois experimentos, um em tanque-rede e outro em viveiro escavado, para avaliar o uso do perifíton; além disso serão coletados dados em fazendas comerciais de bioflocos e aquaponia. A partir desses dados e resultados será mensurada a sustentabilidade dos diferentes sistemas por meio da síntese emergética, para então criação do protocolo de certificação. Desta maneira, o estudo visa planejar e instituir um modo de produção mais resiliente para garantir o sucesso da atividade a longo prazo e uma potencial certificação. (AU)

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Publicações científicas (8)
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
PINHO, SARA M.; DAVID, LUIZ H.; GARCIA, FABIANA; KEESMAN, KAREL J.; PORTELLA, MARIA CELIA; GODDEK, SIMON. South American fish species suitable for aquaponics: a review. AQUACULTURE INTERNATIONAL, v. 29, n. 4, p. 1427-1449, . (19/02140-0, 19/21703-6, 17/50431-9, 18/20463-9, 18/13235-0, 19/21315-6)
DAVID, LUIZ H.; PINHO, SARA M.; ROMERA, DAIANE M.; CAMPOS, DENIS W. J.; FRANCHINI, ARIEL C.; GARCIA, FABIANA. Tilapia farming based on periphyton as a natural food source. Aquaculture, v. 547, . (18/20463-9, 18/13235-0, 16/07696-9)
DAVID, LUIZ H.; CAMPOS, DENIS WJ.; PINHO, SARA M.; ROMERA, DAIANE M.; GARCIA, FABIANA. rowth performance of Nile tilapia reared in cages in a farm dam submitted to a feed reduction strategy in a periphyton-based syste. AQUACULTURE RESEARCH, v. 53, n. 3, . (16/07696-9, 18/20463-9)
PINHO, SARA M.; DE LIMA, JESSICA P.; DAVID, LUIZ H.; EMERENCIANO, MAURICIO G. C.; GODDEK, SIMON; VERDEGEM, MARC C. J.; KEESMAN, KAREL J.; PORTELLA, MARIA CELIA. FLOCponics: The integration of biofloc technology with plant production. Reviews in Aquaculture, . (19/21703-6, 18/13235-0, 17/50431-9, 19/21315-6, 18/20463-9)
PINHO, SARA M.; DAVID, LUIZ H.; GARCIA, FABIANA; KEESMAN, KAREL J.; PORTELLA, MARIA CELIA; GODDEK, SIMON. South American fish species suitable for aquaponics: a review. AQUACULTURE INTERNATIONAL, . (17/50431-9, 18/13235-0, 19/02140-0, 19/21315-6, 18/20463-9, 19/21703-6)
DAVID, LUIZ H.; PINHO, SARA M.; AGOSTINHO, FENI; KIMPARA, JANAINA MITSUE; KEESMAN, KAREL J.; GARCIA, FABIANA. Emergy synthesis for aquaculture: A review on its constraints and potentials. Reviews in Aquaculture, v. 13, n. 2, . (18/20463-9, 18/13235-0, 19/21703-6, 19/02140-0)
DAVID, LUIZ H.; PINHO, SARA M.; AGOSTINHO, FENI; COSTA, JESAIAS, I; PORTELLA, MARIA CELIA; KEESMAN, KAREL J.; GARCIA, FABIANA. Sustainability of urban aquaponics farms: An emergy point of view. JOURNAL OF CLEANER PRODUCTION, v. 331, p. 11-pg., . (18/20463-9, 19/21703-6, 18/13235-0, 17/50431-9, 19/21315-6, 18/23605-9)
PINHO, SARA M.; DAVID, LUIZ H.; GARCIA, FABIANA; PORTELLA, MARIA CELIA; KEESMAN, KAREL J.. Sustainability assessment of FLOCponics compared to stand-alone hydroponic and biofloc systems using emergy synthesis. ECOLOGICAL INDICATORS, v. 141, p. 8-pg., . (18/20463-9, 19/21703-6, 18/13235-0, 17/50431-9, 19/21315-6)
Publicações acadêmicas
(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)
DAVID, Luiz Henrique Castro. Sustentabilidade dos sistemas de produção de tilápia. 2021. Tese de Doutorado - Universidade Estadual Paulista (Unesp). Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias. Jaboticabal Jaboticabal.

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