Grãos de milho úmidos de destilaria na alimentação de bovinos Nelore: digestibilidade e parâmetros ruminais

Resumo

Em virtude do aumento dos custos de alimentos comumente utilizados em dietas para ruminantes em sistemas intensivos de produção, propõem que, frequentemente sejam realizados estudos visando alternativas alimentares de menor valor, sem comprometer o desempenho animal. Uma opção que surge como destaque são os resíduos gerados em consequência da produção de etanol a partir do milho, denominados de grãos de destilaria. Estes são extensivamente utilizados nos Estados Unidos, principalmente como fonte proteica, desde o final do século XIX em virtude da vasta produção de etanol a partir do milho (Henry, 1900); Contudo, são recentes os estudos deste coproduto para ruminantes no Brasil, haja vista a que a maior produção de etanol é advinda da cana-de-açúcar. Porém, as usinas apresentam um forte potencial de produção de etanol do milho durante a ociosidade das mesmas na entressafra. Diante do exposto, objetiva-se com o presente estudo avaliar os efeitos de diferentes níveis de grãos úmidos de destilaria ou mais comumente conhecido como WDG que em inglês é chamado de Wet Distillers Grain, sobre o consumo de matéria seca (CMS), paramêtros ruminais e digestibilidade total das dietas de bovinos Nelore suplementados com dietas de alto concentrado. Serão utilizados oito bovinos machos da raça Nelore, canulados no rúmen e com peso inicial médio de 350 kg, alocados aleatoriamente em baias individuais e dos quais serão submetidos a um delineamento experimental de duplo quadrado latino simultâneo 4x4. Os tratamentos diferirão de acordo com os níveis de inclusão de WDG sendo: T1: 0%; T2: 15%; T3: 30% e T4: 45% da MS dietética, sendo completada por milho moído, farelo de soja, núcleo mineral e feno do tipo tyfton 85. O período experimental terá duração de 84 dias que serão subdivididos em 4 períodos de 21 dias sendo 14 dias de adaptação e os últimos 7 dias destinados para as avaliações de CMS, digestibilidade total, mensuração do pH ruminal, concentração de nitrogênio amoniacal e dos produtos finais de fermentação (ácidos graxos de cadeia curta: AGCC), além da síntese de proteína microbiana. A análise dos dados será por contrastes ortogonais pelo procedimento PROC MIXED do software estatístico SAS (SAS Inst. Inc., Cary, NC). (AU)