Avaliação das potencialidades biológicas de beta-glucanas carboximetiladas

Resumo

Os exopolissacarídeos (EPS) produzidos pelo fungo Lasiodiplodia theobromae possuem aplicações farmacológicas interessantes, dentre elas destaca-se a modulação do sistema imunológico e as atividades antioxidante, antitumoral, anticoagulante e antimicrobiana. Contudo, para que esses carboidratos sejam melhor administrados em seres humanos e para que tenham maior potencialidade biológica é necessário que sejam derivatizados, via síntese orgânica, para que tenham uma maior hidrossolubilidade. Neste projeto, as beta-glucanas do L. theobromae serão obtidas por meio de fermentação submersa e suas frações, lineares e ramificadas, serão separadas a partir do bruto por congelamento/degelo. A carboximetilação destas beta-glucanas será realizada tanto para a fração bruta quanto para as frações lineares e ramificadas. Os produtos carboximetilados, obtidos a partir de extratos e das frações, serão analisados por Ressonância Magnética Nuclear (RMN) e Espectroscopia de Infravermelho por Transformada de Fourier (FT-IR). A avaliação dos efeitos da carboximetilação na atividade anticoagulante serão testados pelos testes no Tempo de Tromboplastina Parcial Ativada (TTPa) e Tempo de Trombina (TT). As avaliações do potencial antioxidante serão feitas através da determinação do poder sequestrante de radicais DPPH, antitproliferativo contra as linhagens MCF-7 (mama), NCI-H460 (pulmão) e U-251 (glioma, CNS) e a determinação do MIC (Minimal Inhibitory Concentration) contra os microorganismos Candida albicans (ATCC10231) Enterococcus faecium (ATCCT 5079), Enterococcus hirae (ATCC 10541), Escherichia coli (ATCC 11775), Salmonella choleraesuis (ATCC 10708), Staphylococcus aureus (ATCC 6538) e Pseudomonas aeruginosa (ATCC 13388). (AU)