Análises de integração genética e de redes regulatórias para detectar genes associados com conteúdo de ferro no músculo e fenótipos relacionados a qualidade de carne em Nelore

Resumo

A carne é uma fonte de nutrientes, principalmente ferro biodisponível. O ferro (Fe) é essencial para a saúde porque desempenha um papel importante em muitos processos biológicos e desequilíbrios na sua homeostase tem sido relacionado a doenças metabólicas. Apesar dos avanços genômicos, o conhecimento sobre a arquitetura genética subjacente à homeostase do conteúdo mineral no músculo bovino ainda é incipiente. O conteúdo de Fe no músculo é uma característica complexa resultante da interação coordenada de muitos genes. Além disso, SNPs em elementos regulatórios e miRNAs podem alterar a expressão gênica e contribuir para a variação fenotípica na população. Neste contexto, abordagens de genética de sistemas baseadas na integração de dados genômicos e transcriptômicos têm sido úteis na identificação de loci genéticos regulatórios relacionados a fenótipos complexos. Portanto, este estudo pretende investigar os mecanismos genéticos envolvidos na regulação do conteúdo de Fe no músculo Logissimus dorsi de novilhos Nelore e sua relação com fenótipos de qualidade de carne, integrando genômica (SNPs), transcriptômica (mRNAs e miRNAs) e dados fenotípicos. Redes de co-expressão gênica e de interação epistática serão construídas adotando as abordagens WGCNA e WISH. Os resultados obtidos contribuirão para a compreensão da interação SNPs-miRNA-mRNA, da homeostase do Fe no músculo e sua relação com características de qualidade da carne bovina. Além disso, essas informações podem contribuir para o desenvolvimento de produtos cárneos de maior valor nutricional. (AU)