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Óleos, gorduras e nanotecnologia: desenvolvimento de Nanoparticulas Lipídicas Sólidas e carreadores lipídicos nanoestruturados para incorporação de compostos bioativos lipofílicos

Processo: 17/01813-6
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
Vigência (Início): 01 de março de 2017
Vigência (Término): 28 de fevereiro de 2018
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
Pesquisador responsável:Ana Paula Badan Ribeiro
Beneficiário:Bruno de Brito Braz
Instituição-sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
Vinculado ao auxílio:16/11261-8 - Óleos, gorduras e nanotecnologia: desenvolvimento de nanopartículas lipidicas sólidas e carreadores lipídicos nanoestruturados para incorporação de compostos bioativos lipofílicos, AP.R
Assunto(s):Cristalização   Nanotecnologia   Nanopartículas lipídicas sólidas   Carreadores lipídicos nanoestruturados   Óleos vegetais   Gorduras vegetais

Resumo

Este plano de atividades é vinculado ao desenvolvimento do projeto "ÓLEOS, GORDURAS E NANOTECNOLOGIA: DESENVOLVIMENTO DE NANOPARTÍCULAS LIPÍDICAS SÓLIDAS E CARREADORES LIPÍDICOS NANOESTRUTURADOS PARA INCORPORAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS LIPOFÍLICOS", e está direcionado à obtenção e caracterização de nanopartículas lipídicas sólidas (NLS) e carreadores lipídicos nanoestruturados (CLN) formulados com óleos e gorduras de origem vegetal. (AU)

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