Utilização de óleos funcionais associado a enzima amilolítica na alimentação de vacas em lactação

Resumo

Na Busca por melhores índices produtivos exigidos pelo cenário lácteo atual, surgiram novas alternativas que influenciam positivamente o desempenho produtivo do animal, como por exemplo, a utilização de ionóforos na alimentação de bovinos. Dentre estes, podemos citar a Monensina, produto que atua na manipulação da fermentação ruminal, refletindo em melhores índices produtivos. Como os ionóforos são classificados como antibióticos e seu uso pode causar um impacto negativo na sociedade consumidora, produtos naturais vem sendo desenvolvidos e utilizados. Dentre estes produtos naturais, podemos citar a utilização de óleos essenciais (como por exemplo, o produto Crina® Ruminants, DSM-Tortuga), composto que inclui óleo de timol, eugenol, vanilina e limoneno. Sendo o amido um dos principais constituintes da dieta, o uso de produtos que sejam capazes de melhorar sua degradabilidade e consequente utilização pelo animal vem sendo estudada. A utilização enzimas exógenas na alimentação de vacas leiteiras ainda é limitada, porém seu uso é justificado pela busca de melhores índices produtivos e econômicos. Estudos já mostraram a efetividade do uso de enzimas amilolíticas exógenas no desempenho de vacas em lactação, devido ao aumento na produção de leite pela melhora na digestibilidade total de nutrientes e aumento do fluxo de proteína microbiana. Assim, o presente estudo será conduzido para avaliar a utilização de óleos essências (Crina® Rumints, DSM-Tortuga), associado à enzima amilolítica exógena (RumiStar®, DSM-Tortuga) na alimentação de vacas leiterias em lactação e será mensurado os efeitos sobre consumo e digestibilidade aparente total da matéria seca e nutrientes, fermentação ruminal e síntese de proteína microbiana, produção e composição do leite, concentrações de parâmetros sanguíneos e balanço de nitrogênio.