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Espaços de comercialização e perfis de consumo: impactos nas escolhas e estratégias produtivas de pequenos e médios produtores orgânicos do interior paulista

Processo: 14/24551-9
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Mestrado
Vigência (Início): 01 de outubro de 2015
Vigência (Término): 28 de fevereiro de 2017
Área do conhecimento:Ciências Humanas - Sociologia - Sociologia Rural
Pesquisador responsável:Ricardo Luiz Sapia de Campos
Beneficiário:Jéssica Aline Troiano
Instituição-sede: Faculdade de Ciências e Letras (FCL). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Araraquara. Araraquara , SP, Brasil
Assunto(s):Sociologia econômica   Comercialização   Produção orgânica

Resumo

O projeto de pesquisa tem por objetivo entender e debater os espaços de comercialização dos produtos orgânicos, como as feiras, os supermercados e as lojas especializadas e as múltiplas influências de seus diferentes perfis de consumo nas escolhas, estratégias produtivas e de desenvolvimento de pequenos e médios produtores orgânicos do interior paulista. Busca compreender como se estabelecem modelos de confiança entre os agentes que participam desses espaços de comercialização, criando ora uma reciprocidade baseada na copresença, ora a necessidade de sistemas peritos como os selos de certificação. O mercado de produtos orgânicos é entendido como parte de uma rede de valores e práticas onde predominam fatores simbólicos e imateriais, configurando o chamado agente produtivo-consumidor. O estudo terá como foco os espaços de comercialização de produtos orgânicos de três cidades médias do interior paulista, São Calos, Ribeirão Preto e São José do Rio Preto.

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Publicações acadêmicas
(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)
TROIANO, Jéssica Aline. Espaços de comercialização e perfis de consumo : impactos nas escolhas e estratégias produtivas de pequenos e médios produtores orgânicos do interior paulista. 2017. 174 f. Dissertação de Mestrado - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Ciências e Letras (Campus de Araraquara)..

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