Cianobactérias associadas à produção de tilápias em tanques rede: investigação da presença de cianotoxinas na água e nos peixes

Resumo

Atualmente, os sistemas intensivos de produção de peixes são uma importante fonte de proteína animal em face ao aumento da demanda ocasionada pelo avanço da população mundial e da diminuição dos estoques pesqueiros naturais. Apesar dessa reconhecida importância, a alta densidade de peixes nos tanques redes de produção de Tilápias no Estado de São Paulo desencadeia uma série de efeitos nocivos aos sistemas de produção. Dentre estes, a introdução de quantidades massivas de ração utilizadas para alimentação dos peixes e a alta concentração de excretas liberadas favorecem a eutrofização das águas, culminando com o crescimento aumentado de determinados grupos de cianobactérias, levando a formação de florações. As cianobactérias, por sua vez, podem produzir cianotoxinas (microcistinas e saxitoxinas, entre outras), as quais resultam em diminuição do apelo comercial do produto e podem ser nocivas aos consumidores. Nesse sentido, a presente proposta tem como objetivo geral estudar a produção de cianotoxinas em áreas com instalações de tanques rede utilizados para produção de Tilápias, assim como seu acúmulo nos peixes. Acredita-se que essas informações possibilitarão uma melhor compreensão dos efeitos causados pelas cianobactérias na qualidade de Tilápias produzidas em tanques rede e ainda ajudará no desenvolvimento de melhores práticas de manejo desses sistemas na tentativa de reduzir o crescimento e impacto de grupos nocivos de cianobactérias. (AU)