Improved quality of cultured fish for human consumption

Resumo

A tilapicultura apresenta grande importância econômica para o Brasil no setor de pescado. Embora sejam espécies de fácil criação, existe o risco do surgimento e disseminação de doenças entre os animais. Dessa forma, existe atualmente apenas a rede de laboratório do Ministério da Pesca e Aquicultura, situado em Minas Gerais, porém os testes realizados são feitos apenas em amostras coletadas oficialmente. Neste caso, para realização do controle sanitário na piscicultura se torna difícil pela inexistência de laboratórios especializados neste tipo de diagnóstico. Com isso, o presente trabalho tem como objetivo descrever as lesões macroscópicas e microscópicas, identificar os agentes com auxílio da microscopia eletrônica de transmissão e testes moleculares (PCR e seqüenciamento) em tilápias cultivadas em sistema tanque-rede no estado de São Paulo. Portanto, com os resultados obtidos poderá ser feito o levantamento das principais doenças que acometem esses animais e auxiliar no controle sanitário das pisciculturas a fim de evitar perdas econômicas e garantir um alimento seguro para consumo. (AU)