Uso de coprodutos industriais na dieta de ruminantes

Resumo

A composição química e o valor nutritivo dos subprodutos são importantes para aumentar a eficiência do sistema de produção e a produção de alimentos, além disso, estes poderiam mitigar os impactos ambientais. O conceito de combinar a produção animal com recursos alimentares disponíveis intensificou a pesquisa no uso de resíduos de grãos e subprodutos agroindustriais em vários países. Os ruminantes têm a capacidade única de utilizar a fibra devido à sua adaptação fisiológica do rúmen e a microbiota ruminal. Sendo assim, os subprodutos podem ser utilizados na alimentação de ruminantes para aumentar os produtos de origem animal (leite, carne). A indústria de etanol dos Estados Unidos teve um grande aumento nos últimos anos, produzindo assim uma quantidade significativa de subprodutos. Estes são importantes no sistema de alimentos e fibras, mas poucas pesquisas para caracterizar individualmente esses resíduos têm sido realizadas. Portanto, o objetivo do estágio é aprender diferentes metodologias e coleta de dados usados para avaliar os diferentes componentes dos subprodutos agroindustriais em estudos de crescimento e terminação de bovinos de corte. (AU)