Avaliação dos efeitos do estresse por calor sobre a imunidade de frangos de corte em um modelo experimental de enterite necrótica aviária

Resumo

A carne de frango tem se destacado nos últimos anos como um dos mais importados alimentos por sua qualidade proteica e preço acessível. O setor avícola apresenta o maior crescimento em volume produzido dentre todos os outros setores cárneos no Brasil. Sendo assim, a avicultura ganha cada vez mais importância na pesquisa aplicada. Por essa grande participação na alimentação humana e pensando nos risco à saúde pública, recentemente a União Européia (UE) proibiu a utilização de aditivos antimicrobianos de forma profilática na ração de animais. Com isso e aliado ao sistema de criação intensivo na avicultura, doenças até então controladas se tornaram reemergentes, sendo uma das principais doenças reemergentes nas granjas da UE e de grande preocupação no Brasil a enterite necrótica aviária (NE). NE é uma doença que acomete aves de produção de 2 a 6 semanas de vida; seu agente etiológico primário é o Clostridium perfringens, uma bactéria gram positiva, toxigênica, formadora de esporos e de crescimento anaeróbico. Estima-se que a perda mundial em decorrência da enterite necrótica subclínica supere U$ 2 bilhões. Estudos demonstram que o estresse possui participação no desenvolvimento da NE; no entanto, pouco é conhecido sobre os mecanismos através dos quais ele modula tal desenvolvimento. Considerando-se a relevância da avicultura industrial no Brasil, defende-se a premissa de que a realização de estudos enfocando aspectos das relações neuroimunes em frangos de corte submetidos a um estresse térmico por calor sejam importantes para a compreensão dos mecanismos etiopatogênicos de doenças como a NE. Este projeto tem como objetivo avaliar a resposta imune e as alterações histopatológicas em um modelo experimental de enterite necrótica com ou sem a associação de coccidiose em frangos de corte submetidos ao estresse por calor, buscando correlacionar os achados obtidos através de uma abordagem neuroimune. (AU)