Avaliação do efeito de propriedades do laser e da amostra na análise direta de carnes por espectrometria de emissão óptica com plasma induzido por laser (LIBS)

Resumo

A espectrometria de emissão óptica com plasma induzido por laser (LIBS) tem se tornado uma técnica muito atrativa e bastante explorada na análise elementar de amostras de interesse ambiental, agronômico e industrial com mínimo ou nenhum preparo de amostra. Além de apresentar todas as características relacionadas às técnicas de análise direta, LIBS é multielementar e pode ser utilizada nas análises em campo devido à disponibilidade de instrumentos portáteis. Entretanto, a análise quantitativa ainda é considerada o seu "calcanhar de Aquiles" devido à natureza complexa dos processos de interação entre o laser e a amostra e as dificuldades de calibração decorrente da indisponibilidade de padrões sólidos. Nesse contexto, o presente projeto de pesquisa visa avaliar o efeito de propriedades do laser, das amostras, da atmosfera de ablação e as condições das medidas de emissão óptica no desempenho analítico de LIBS na análise de carne bovina e de frango. A viabilidade da aplicação de materiais de referência secundários na calibração também será avaliada. Os materiais estudados serão o papel de filtro e/ou celulose e mesocarpo de babaçu, além de amostras de carne liofilizada e moída impregnados com crescentes concentrações de contaminantes inorgânicos e macro e micronutrientes. A exatidão dos resultados obtidos por LIBS será avaliada por meio da comparação com determinações feitas por ICP OES.