Desenvolvimento de arranjo de imunossensores para detecção de microorganismos patogênicos em alimentos utilizando um sistema microfluídico.

Resumo

A proposta deste projeto é o desenvolvimento de arranjo de imunossensores tipo sanduíche para a detecção multiplexada de bactérias patogênicas em alimentos utilizando um sistema microfluídico. As bactérias patogênicas são os principais agentes causadores das doenças transmitidas por alimentos (DTA). O dispositivo sensor será desenvolvido imobilizando anticorpos primários utilizando sobre um filme layer-by-layer (LBL) formado por nanopartículas de ouro (AuNPs) e políons em um arranjo de eletrodos de grafite acoplado a um sistema microfluídico. Partículas magnéticas maciçamente modificadas com HRP, como marcador eletroquímico, e anticorpos secundários serão utilizadas para captura e pré-concentração de bactérias. Como sistema de transdução avaliar-se-á a utilização multiplexada das técnicas de cronoamperometria ou voltametria. Para caracterização dos filmes e do processo de imobilização dos anticorpos serão utilizadas a técnicas de espectroscopias de refletância especular na região do infravermelho, microscopias de força atômica (AFM) e espectroscopia de impedância eletroquímica (EIS). O sistema desenvolvido será avaliado utilizando amostras reais fortificadas com DTA. O dispositivo permitirá detectar DTA em baixos limites de detecção, com elevada seletividade e com baixo custo.