Bolsa 11/19424-0 - Segurança alimentar, Vigilância sanitária

Processo:	11/19424-0
Modalidade de apoio:	Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
Vigência (Início):	01 de novembro de 2011
Vigência (Término):	30 de abril de 2012
Área do conhecimento:	Ciências da Saúde - Nutrição

Pesquisador responsável:	Ana Maria Cervato-Mancuso
Beneficiário:	Natália Utikava

Instituição Sede:	Faculdade de Saúde Pública (FSP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil

Vinculado ao auxílio:	09/01510-7 - Segurança alimentar e nutricional em crianças no município de São Paulo: desafios na formação e na atuação do nutricionista, AP.R


Assunto(s):	Segurança alimentar Vigilância sanitária Nutricionistas Formação profissional
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:	Formação profissional \| Segurança Alimentar e Nutricional \| vigilancia sanitaria \| Segurança Alimentar e Nutricional
Resumo Este projeto visa identificar as atividades desenvolvidas por nutricionistas que atuam na Vigilância Sanitária relacionadas à promoção da segurança alimentar e nutricional, bem como a percepção sobre o conceito de segurança alimentar e nutricional, e a formação para esta atuação na Vigilância do município de São Paulo. Os Nutricionistas do Município de São Paulo que atuam com segurança alimentar e nutricional estão sendo identificados e serão realizadas entrevistas semi-estruturadas. As entrevistas serão analisadas utilizando-se o Discurso do Sujeito Coletivo. (AU)

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