Produção e composição do leite em vacas com mastite causada por estafilococos coagulase-negativa

Resumo

A mastite é a doença que mais causa prejuízos na bovinocultura leiteira, pois afeta a produção e a qualidade do leite em rebanhos comerciais, além de reduzir o rendimento industrial dos derivados lácteos. Estafilococos coagulase-negativa (ECN) têm se tornado o agente causador de mastite mais predominante no Brasil e em diversos países. A identificação da maioria das espécies de ECN baseia-se nas características fenotípicas, morfologia das colônias e potencial hemolítico, porém, estes testes convencionais são onerosos e/ou requerem tempo. Os objetivos são avaliar o efeito da mastite subclínica causada por ECN sobre a produção, contagem de células somáticas (CCS) e composição do leite, bem como, a freqüência de isolamento destes microorganismos em quartos mamários de vacas leiteiras. Objetiva-se também, avaliar a técnica de espectrometria de massas com ionização e dessorção a laser assistida por matriz (MALDI-MS) para identificação de espécies de ECN. No total serão avaliados 30 quartos mamários infectados e 30 quartos mamários contralaterais sadios (controle), selecionados a partir da coleta de amostras assépticas dos quartos mamários de 120 vacas para cultura microbiológica. Depois de isoladas, as espécies de ECN serão diferenciadas genotipicamente pela técnica de Reação em Cadeia da Polimerase, associado com o Polimorfismo de Fragmentos de DNA obtidos por Enzimas de Restrição (PCR-RFLP) e por MALDI-MS. Após identificadas, as vacas serão submetidas à ordenha completa e individual dos quartos mamários para registro de produção de leite por quarto e coleta de amostras para análises de composição e CCS. (AU)