Caracterização microbiológica, molecular e contagem de células somáticas por citometria de fluxo (Somacount 300) e por contagem microscópica (Prescott e Breed, 1910) do leite caprino mastítico

Resumo

A mastite caprina é definida como inflamação da glândula mamária e causa alterações físicas, químicas, microbiológicas e na celularidade do leite. É um dos principais pontos de estrangulamento da atividade leiteira, acarretando redução na produção, depreciação do produto e derivados, descarte precoce de fêmeas, morte de recém-nascidos e risco a saúde pública. No projeto inicial seriam avaliadas 1200 amostras de leite, provenientes de 20 capris localizados nos estados de São Paulo e Minas Gerais, considerando-se aproximadamente 30 cabras por capril. No entanto, devido a problemas econômicos, muitos produtores deixaram a atividade ou diminuíram drasticamente os rebanhos, o que está dificultando as colheitas. O critério de inclusão de animais por propriedades passou a ser de no mínimo 20 cabras por capril, considerando-se também o número mínimo de 10 propriedades. Os objetivos deste trabalho são: diagnóstico microbiológico e caracterização bioquímica de estafilococos coagulase positivo (S. aureus, S. intermedius e S. hyicus) no leite de cabras com mastite; comparar o método de citometria de fluxo (Somacount 300®) usado para contagem de células somáticas (CCS) em leite bovino com a contagem microscópica direta (Prescott e Breed, 1910) e estabelecer correlação entre os métodos com os resultados obtidos no California Mastitis Test (CMT) que será a prova de triagem dos casos de mastite subclínica; determinar a ocorrência de Staphylococcus aureus (S. aureus), Streptococcus agalactiae (S. agalactiae) e Escherichia coli (E. coli) em amostras de leite composta de cabras em lactação independente do resultado do CMT e de amostras de leite de conjunto dos animais (tanque), mediante o diagnóstico pela multiplex PCR (mPCR), além da pesquisa de outros patógenos isolados no exame microbiológico, e analisar fatores de risco para a ocorrência de mastites, associando o resultado dos exames laboratoriais com as variáveis do manejo sanitário adotadas nas propriedades, obtidas pela aplicação de questionário epidemiológico. (AU)