Morfologia e histologia do epitélio ruminal de bovinos Nelore confinados submetidos a diferentes protocolos de adaptação

Resumo

O objetivo deste estudo será avaliar os efeitos da duração de protocolos de adaptação à dieta de alto teor de concentrado sobre a morfologia e histologia das papilas do rúmen de bovinos Nelore terminados em confinamento. Cento e vinte bovinos, machos, não castrados da raça Nelore (385 kg) provenientes de sistema de recria a pasto, serão mantidos em 24 baias de piso de concreto com cinco animais por baia (5,4 m² e 0,8 m de cocho por animal), de acordo com os tratamentos: T1 - adaptação em escadas (Step up) por 9 dias, T2 - adaptação em escadas (Step up) por 14 dias, T3 - protocolo de restrição por 9 dias, e T4 - protocolo de restrição por 14 dias, constituindo-se assim delineamento experimental inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2 × 2 (2 protocolos de adaptação e 2 tempos de duração) com medidas repetidas no tempo, as quais serão tomadas ao final da adaptação e da terminação. Cada tratamento será composto por 6 baias, as quais serão consideradas as unidades experimentais para este estudo. A adaptação em escada, consiste no fornecimento de dietas com níveis crescentes de concentrado de acordo com o tempo (dias) de adaptação até atingir o nível de concentrado desejado para a dieta de terminação. No protocolo de restrição utiliza-se a dieta de terminação limitada por quantidade e aumenta-se o oferecimento diário gradativamente até atingir o consumo ad libitum. As dietas experimentais serão oferecidas duas vezes ao dia (8h e 15h). Após os períodos de adaptação os animais receberão uma única dieta de terminação com 85% de concentrado até atingirem peso vivo acima de 490 kg e gordura subcutânea mínima de 4 mm, quando serão abatidos. Serão realizadas análises morfológicas macroscópicas e microscópicas como número e área das papilas por cm2 de parede do rúmen e área da superfície absortiva por cm2, e histológicas como altura das papilas, altura e área da camada de queratina no epitélio do rúmen e determinação do índice mitótico. (AU)