Estudo da interação entre um polifenol e modelos de membranas biológicas via filmes de Langmuir

Resumo

Neste projeto de iniciação científica será investigada a interação entre um polifenol, a quercetina (3,5,7,3',4'-pentahidroxiflavona), com sistemas-modelo de membrana biológicas (biomembranas) formados por monocamadas lipídicas. O objetivo mais amplo é obter informações em nível molecular a partir de sistemas miméticos que possam contribuir com o desenvolvimento de estudos que envolvam sistemas in-vivo. A quercetina é um composto pertencente à classe dos polifenóis flavonóides e que possuem propriedades farmacológicas. A quercetina será dissolvida em diferentes concentrações e então co-espalhada com o lipídio para a formação controlada de monocamadas na interface água/ar através da técnica de fabricação de filmes de Langmuir. Os filmes serão então caracterizados basicamente por medidas de pressão de superfície vs área molecular média (isotermas p-A) e microscopia de ângulo de Brewster (BAM) na interface água/ar. Serão utilizadas inicialmente três biomembranas: o lipídio catiônico dioctadecildimetilamônio (DODAB), o fosfolipídio aniônico dipalmitoil fosfatidil glicerol (DPPG) e o fosfolipídio zwiteriônico dipalmitoil fosfatidil colina (DPPC). As diferenças estruturais e de carga elétrica entre estas moléculas devem permitir estabelecer um quadro mais amplo sobre as interações biomembranas-quercetina. Este projeto está inserido no auxílio à pesquisa FAPESP 2009/16021-1 em desenvolvimento junto ao Depto de Física, Química e Biologia (DFQB) da Faculdade de Ciências e Tecnologia (FCT) da UNESP de Presidente Prudente. O candidato a esta bolsa é aluno do 3º ano de Física desta Universidade, tem um bom histórico escolar e já vem há cerca de um ano desenvolvendo atividades de pesquisa em nossos laboratórios. É dedicado, responsável, tem espírito de grupo e está motivado para seguir na pesquisa.