Determinacao das exigencias em proteina, energia e relacao energia: proteina para o cachara pseudoplatystoma reticulatum.

Resumo

O pintado, Pseusoplatystoma corruscans, é uma espécie carnívora, com uma série de características interessantes para o cultivo, como elevada taxa de crescimento, fácil adaptação ao confinamento, aceitação de dietas comerciais, alto valor comercial e carne de excelente qualidade. Devido ao hábito alimentar, o pintado necessita de rações com altos níveis de proteína, cuja principal fonte é a farinha de peixe (FP), que pode alcançar até 60% das dietas. Embora tenha elevado valor nutricional, o aumento da demanda, preço e as oscilações na produção da FP têm levado os pesquisadores a buscar alternativas a este produto. O presente projeto tem por objetivo avaliar o valor nutricional de diferentes alimentos para o pintado e o uso do farelo de soja (FS) e da farinha de vísceras de aves (FV) como substitutos da FP em dietas para a espécie. Serão realizados três ensaios: no primeiro serão determinados os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) do macro nutrientes e aminoácidos da farinha de peixe, farinha de vísceras de aves, farinha de carne e ossos, farelo de soja, farelo de algodão, farelo de glúten de milho, farelo de trigo e milho. Baseado nos CDA’s determinados no primeiro experimento será formulado dietas onde o FS e a FV irão substituir a FP em 0, 20, 40, 60, 80 e 100%, usando o conceito de proteína ideal. Serão avaliados os parâmetros de desempenho, retenção de nutrientes, composição de carcaça, hematológicos e econômicos. O presente projeto contempla a necessidade de gerar maior conhecimento sobre a nutrição do pintado, pois são escassos os trabalhos de nutrição com esta espécie. (AU)