Suplementação de ração de codornas com vitaminas a, d e e sobre o desempenho e qualidade dos ovos

Resumo

Levando em conta a qualidade nutricional, o preço deste produto no mercado, o baixo consumo per capta de ovos e a quantidade da população subnutrida no nosso país, este estudo tem o principal objetivo de avaliar o efeito enriquecedor dos ovos quando da suplementação da vitamina E, na dieta de codornas, na tentativa de melhorar o nível nutricional dos consumidores e principalmente aqueles com baixo nível nutricional. Serão utilizadas 192 codornas na fase de postura, distribuídas em blocos ao acaso para controle do efeito inicial do peso e serão submetidas a quatro tratamentos (Controle, 200, 400 e 600 Ul de vitamina E/kg de ração), com 6 repetições e 8 aves por parcela. Os parâmetros de desempenho avaliados serão: consumo de ração, produção de ovos, peso médio dos ovos, conversão alimentar (consumo/dz e kg de ovos) e viabilidade. Os parâmetros de qualidade do ovo serão: Unidade Haugh, gravidade específica, espessura de casca e porcentagem de casca. Avaliação da quantidade de vitamina E no ovo: Após o final do quarto ciclo, ou seja, após 56 dias do início do experimento, quatro ovos de cada repetição serão coletados aleatoriamente. Os ovos serão pesados, assim como o mesmo procedimento será realizado com o albúmen e a gema, separadamente. Após a pesagem, as quatro gemas de cada repetição serão misturadas, onde será retirada uma única amostra para posterior análise. Portanto será necessária realização de 24 análises. A análise estatística desses resultados será obtida utilizando-se o procedimento GLM do SAS (Statistical Analysis System, 1995). Para se verificar a significância entre as médias dos tratamentos será utilizado o teste de Tukey a 5% de probabilidade. No 30°, 20°, 10° dia antes do término do experimento, quatro ovos de cada repetição serão colocados na geladeira (4º C) e um outro grupo da mesma quantidade de ovos serão armazenados em temperatura ambiente. Após a avaliação da qualidade externa e interna dos ovos, as gemas serão misturadas para posterior análise da quantidade de vitamina E. Os resultados para o dia "zero" serão aqueles obtidos no experimento 1. Portanto será necessária a realização de 144 análises. (AU)