Comportamento de fases e propriedades termoreológicas de géis anfifílicos a base de meglumina potencialmente aplicáveis como materiais bioadesivos

Resumo

Certas substâncias de pequena massa molecular agregam-se espontaneamente em solução ou no estado líquido através de interações intermoleculares formando estruturas supramoleculares. Este processo, definido como automontagem, pode resultar na formação de espécies mais simples como dímeros a estruturas com organização mais complexa como filmes, membranas, vesículas, géis e micelas. Recentemente observamos que adutos obtidos a partir da reação entre um ácido carboxílico e um aminocarboidrato conhecido como meglumina automontam formando um polímero supramolecular de elevada massa molecular. Visto que as propriedades destes polímeros dependem da natureza dos monômeros utilizados em sua produção, ácidos orgânicos de ocorrência natural podem efetivamente funcionar como precursores na fabricação dessa nova classe de materiais. Particularmente, os derivados da oleoquímica, tais como óleos vegetais modificados e ácidos graxos, constituem matérias-primas extremamente atrativas, pois são abundantes, relativamente baratos e possuem alta capacidade de serem biocompatíveis. Nesse sentido, esse projeto tem como objetivo o desenvolvimento de géis anfifílicos formados a partir da organização supramolecular originada da combinação de ácidos graxos com o carboidrato meglumina para serem aplicados no âmbito biomédico. A relevância desse estudo reside em seu caráter altamente interdisciplinar, interseccionando áreas de química de materiais nanoestruturados (géis supramoleculares e cristais líquidos liotrópicos), a química verde (aproveitamento de biomassa para obtenção de produtos funcionais) e a bioengenharia. A estratégia proposta visa estabelecer correlações entre as propriedades físico-químicas e estruturais dessa nova classe de materiais baseando-se em estudos de comportamento de fases e termoreológicos, com o intuito de se obter materiais biocompatíveis e com alto poder de bioadesão. Os resultados obtidos contribuirão não somente para aspectos ligados à aplicação prática desses materiais, mas também oferecerão respaldo em torno da teoria que envolve sistemas anfifílicos e fluidos complexos. (AU)