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John Ingram Pitt | Food Science Australia - Austrália

Resumo

O Dr. Pitt é uma das maiores autoridades na área de fungos e toxinas em alimentos. Os objetivos da visita do Dr. Pitt são: i) dar continuidade aos projetos de pesquisa sobre os fungos, as toxinas e os metabólitos voláteis em café, identificação de fungos isolados de vários alimentos, visita às fazendas de cafés e reuniões com o setor de alimentos. Além disso, será oferecido um curso teórico-prático sobre Fungos e Micotoxinas tanto para o setor público como privado no ITAL, que terá um efeito multiplicativo na difusão da Micologia de Alimentos no Brasil. (AU)

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