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Síntese e aplicação de derivados de pigmentos de flores

Processo: 07/00684-6
Modalidade de apoio:Auxílio à Pesquisa - Jovens Pesquisadores
Vigência: 01 de novembro de 2007 - 31 de outubro de 2011
Área do conhecimento:Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Orgânica
Pesquisador responsável:Erick Leite Bastos
Beneficiário:Erick Leite Bastos
Instituição Sede: Instituto de Química (IQ). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
Bolsa(s) vinculada(s):10/16082-8 - Semi-síntese de betalaínas funcionais, BP.PD
09/10372-7 - Uso de irradiação de microondas no acoplamento aldimínico entre ácido betalâmico e aminas/aminoácidos, BP.IC
07/59407-1 - Betalaínas semissintéticas como antioxidantes e pigmentos biocompatíveis, BP.DD
Assunto(s):Pigmentos  Flores 
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:Antioxidantes | Flores | fluorescência | líquidos iônicos | pigmentos | Físico-química orgânica
Publicação FAPESP:https://media.fapesp.br/bv/uploads/pdfs/Investindo...pesquisadores_309_224_224.pdf

Resumo

Betalaínas são pigmentos vegetais atóxicos e solúveis em água que substituem antocianinas em uma ampla variedade de plantas, da beterraba a flores fluorescentes. Este projeto de pesquisa trata da preparação e aplicação tecnológica de betalaínas modificadas. Serão preparados novos antioxidantes, líquidos iônicos quirais biodegradáveis e pigmentos biocompatíveis a partir do acoplamento entre o ácido betalâmico, obtido da beterraba, e aminoácidos ou aminas adequadas. Ainda, a ocorrência e o papel de pigmentos fluorescentes em flores ornamentais serão investigados. A pesquisa será realizada através de abordagem experimental e teórica e está comprometida com a preservação do meio ambiente. (AU)

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Publicações científicas (11)
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
PIRES GONCALVES, LETICIA CHRISTINA; DI GENOVA, BRUNO MARTORELLI; DOERR, FELIPE AUGUSTO; PINTO, ERNANI; BASTOS, ERICK LEITE. Effect of dielectric microwave heating on the color and antiradical capacity of betanin. Journal of Food Engineering, v. 118, n. 1, p. 49-55, . (07/59407-1, 07/00684-6, 09/10372-7)
BARTOLONI, FERNANDO H.; GONCALVES, LETICIA CHRISTINA P.; RODRIGUES, ANA CLARA B.; DOERR, FELIPE AUGUSTO; PINTO, ERNANI; BASTOS, ERICK L.. Photophysics and hydrolytic stability of betalains in aqueous trifluoroethanol. MONATSHEFTE FUR CHEMIE, v. 144, n. 4, p. 567-571, . (07/00684-6, 07/59407-1, 10/15042-2, 10/16082-8, 11/23036-5)
CISCATO, LUIZ FRANCISCO M. L.; BASTOS, ERICK L.; BARTOLONI, FERNANDO H.; GUENTHER, WOLFGANG; WEISS, DIETER; BECKERT, RAINER; BAADER, WILHELM JOSEF. Synthesis of some fenchyl-substituted alkenes and enol-ethers containing 3-oxyphenyl substituents by the Barton-Kellogg reaction. Journal of the Brazilian Chemical Society, v. 21, n. 10, p. 1896-1904, . (06/03420-7, 05/58320-4, 07/00684-6)
MENDES, LUIZ FERNANDO; BASTOS, ERICK LEITE; STEVANI, CASSIUS VINICIUS. PREDICTION OF METAL CATION TOXICITY TO THE BIOLUMINESCENT FUNGUS GERRONEMA VIRIDILUCENS. Environmental Toxicology and Chemistry, v. 29, n. 10, p. 2177-2181, . (07/00684-6, 06/53628-3, 05/60484-5)
PIRES GONCALVES, LETICIA CHRISTINA; DA SILVA, SANDRA MARIA; DEROSE, PAUL C.; ANDO, ROMULO AUGUSTO; BASTOS, ERICK LEITE. Beetroot-Pigment-Derived Colorimetric Sensor for Detection of Calcium Dipicolinate in Bacterial Spores. PLoS One, v. 8, n. 9, . (11/23036-5, 07/00684-6, 07/59407-1)
PIRES GONCALVES, LETICIA CHRISTINA; DE SOUZA TRASSI, MARCO AURELIO; LOPES, NATHANA BARBOSA; DOERR, FELIPE AUGUSTO; DOS SANTOS, MONICA TEIXEIRA; BAADER, WILHELM JOSEF; OLIVEIRA, JR., VANI XAVIER; BASTOS, ERICK LEITE. A comparative study of the purification of betanin. Food Chemistry, v. 131, n. 1, p. 231-238, . (07/59407-1, 07/00684-6)
BARTOLONI, FERNANDO H.; DE OLIVEIRA, MARCELO A.; AUGUSTO, FELIPE A.; CISCATO, LUIZ FRANCISCO M. L.; BASTOS, ERICK L.; BAADER, WILHELM J.. Synthesis of Unstable Cyclic Peroxides for Chemiluminescence Studies. Journal of the Brazilian Chemical Society, v. 23, n. 11, p. 2093-2103, . (07/00684-6, 06/03420-7, 12/02428-5, 11/23036-5, 05/58320-4)
MENDES‚ L.F.; BASTOS‚ E.L.; DESJARDIN‚ D.E.; STEVANI‚ C.V.. Influence of culture conditions on mycelial growth and bioluminescence of Gerronema viridilucens. FEMS Microbiology Letters, v. 282, n. 1, p. 132-139, . (06/53628-3, 01/04753-6, 07/00684-6)
DE OLIVEIRA, MARCELO ALMEIDA; BARTOLONI, FERNANDO HEERING; AUGUSTO, FELIPE ALBERTO; MONTEIRO LEITE CISCATO, LUIZ FRANCISCO; BASTOS, ERICK LEITE; BAADER, WILHELM JOSEF. Revision of Singlet Quantum Yields in the Catalyzed Decomposition of Cyclic Peroxides. Journal of Organic Chemistry, v. 77, n. 23, p. 10537-10544, . (07/00684-6, 06/03420-7, 12/02428-5, 11/23036-5, 05/58320-4)
CHAMLIAN, MAYRA; BASTOS, ERICK L.; MACIEL, CERES; CAPURRO, MARGARETH L.; MIRANDA, ANTONIO; SILVA, ADRIANA F.; TORRES, MARCELO DER T.; OLIVEIRA, JR., VANI X.. A study of the anti-plasmodium activity of angiotensin II analogs. JOURNAL OF PEPTIDE SCIENCE, v. 19, n. 9, p. 575-580, . (07/00684-6, 08/51869-9)
PIRES GONCALVES, LETICIA CHRISTINA; TONELLI, RENATA ROSITO; BAGNARESI, PIERO; MORTARA, RENATO ARRUDA; FERREIRA, ANTONIO GILBERTO; BASTOS, ERICK LEITE. A Nature-Inspired Betalainic Probe for Live-Cell Imaging of Plasmodium-Infected Erythrocytes. PLoS One, v. 8, n. 1, . (11/23036-5, 07/00684-6, 07/59407-1, 10/15042-2)

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