Turnover do carbono-13 em tecidos de frangos de corte em diferentes periodos de crescimento.

Resumo

Atualmente, a técnica de isótopos estáveis pode ser indicada para avaliar o turnover ou tempo de substituição do carbono nos tecidos animais e este pode sofrer influência do crescimento em animais jovens. Durante o crescimento ocorre a renovação do tecido por meio de sua síntese e degradação. Neste período ocorrem também a hipertrofia e hiperplasia tecidual, as quais podem influenciar sua taxa de renovação. Dessa forma, o presente estudo objetiva avaliar o turnover do carbono-13 pela substituição de dieta C4 por dieta C3, no tecido muscular Pectoralis major, fígado, quilha e tíbia de frangos de corte em seus diferentes períodos de crescimento utilizando a técnica de isótopos estáveis. Serão utilizados 216 pintos de corte, machos, Cobb, alojados em 36 gaiolas de arame galvanizado com comedouros individuais tipo calha e bebedouros tipo nipple. Os pintainhos ao nascerem deverão possuir em seus tecidos corporais sinais isotópicos de carbono-13 semelhantes ao da dieta C4 consumidas pelas suas matrizes. Este sinal isotópico será mantido até o dia da substituição da dieta C4 pela dieta C3, onde inicia o processo de turnover nos tecidos. Para as análises isotópicas, serão coletados aleatoriamente, 4 aves por tratamento das quais serão obtidas amostras de músculo peitoral, fígado, quilha e tíbia. Após a preparação das amostras, serão analisadas em espectrômetro de massa DELTA-S acoplado ao Analisador Elementar. Os resultados serão calculados por: d13C(amostra, padrão) [(Ramostra/Rpadrão) - 1] X 103. OS dados serão analisados pelo método de equação exponenciais de primeira ordem do software Origin® 6.0 Professional (Microcal Software, 1999). (AU)