Interação entre macromoléculas e superfícies

Resumo

Este projeto visa compreender aspectos fisico-químicos fundamentais que governam as interações entre macromoléculas e superfícies tanto na interface sólido-líquido como líquido-ar. Para tanto, o projeto foi dividido em cinco Módulos. A principal meta do Módulo 1 é conhecer a dependência da energia superficial com o tipo de solvente utilizado para a formação de filmes de celulose e hemiceluloses, e sua correlação com adesão celular. A formação e caracterização de filmes de derivados de celulose serão estudadas no Módulo 2, assim como o efeito de grupos funcionais nos valores de energia superficial. No Módulo 3 o comportamento de adsorção de proteínas e enzimas sobre filmes de celulose, hemicelulose e derivados de celulose (polissacarídeo) será correlacionado com os valores de energia superficial determinados nos Módulos 1 e 2. O Módulo 4 visa compreender os efeitos da estrutura de policátions na complexação com tensoativo neutro ou aniônico e a atividade biocida dos complexos formados. No Módulo 5 interações entre proteínas e polieletrólitos ou monossacarídeos na interface líquido-ar serão investigadas com o objetivo de correlacionar variações de tensão superficial com afinidade específica. (AU)