Enriquecimento de ovos de codornas com vitaminas

Resumo

Levando em conta: a) a qualidade nutricional, b) o preço deste produto no mercado, c) o baixo consumo per capta de ovos e d) a quantidade da população subnutrida no nosso país, este estudo tem o principal objetivo de avaliar o efeito enriquecedor dos ovos quando da suplementação das vitaminas A, D e E na dieta de codornas, na tentativa de melhorar o nível nutricional dos consumidores e principalmente aqueles com baixo nível nutricional. Serão utilizadas 192 codornas na fase de postura para cada experimento, com 6 repetições e 8 aves por parcela, distribuídas em blocos ao acaso, sendo dois experimentos com cada vitamina. Nos experimentos 1 e 2 os tratamentos serão: controle; 10.000; 20.000 e 30.000 Ul de retinil acetato/kg de ração. Experimentos 3 e 4 os tratamentos serão: controle; 5; 10 e 15 Ul de vitamina D3/kg de ração. Experimentos 5 e 6 os tratamentos serão: controle; 200; 400 e 600 Ul de vitamina E/kg de ração. As aves receberão rações isoprotéicas e isoenergéticas. Serão avaliados o desempenho das aves, o enriquecimento dos ovos e a qualidade dos ovos durante o armazenamento. (AU)