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Enriquecimento de ovos de codornas com vitaminas

Processo: 08/51419-3
Modalidade de apoio:Auxílio à Pesquisa - Regular
Vigência: 01 de dezembro de 2008 - 31 de março de 2010
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Zootecnia - Produção Animal
Pesquisador responsável:Vera Maria Barbosa de Moraes
Beneficiário:Vera Maria Barbosa de Moraes
Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
Assunto(s):Ovo  Qualidade dos ovos  Codornas  Suplementação alimentar  Vitaminas 
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:Armazenamento | Codornas Japonesas | Desempenho | Enriquecimento | Qualidade | Vitaminas

Resumo

Levando em conta: a) a qualidade nutricional, b) o preço deste produto no mercado, c) o baixo consumo per capta de ovos e d) a quantidade da população subnutrida no nosso país, este estudo tem o principal objetivo de avaliar o efeito enriquecedor dos ovos quando da suplementação das vitaminas A, D e E na dieta de codornas, na tentativa de melhorar o nível nutricional dos consumidores e principalmente aqueles com baixo nível nutricional. Serão utilizadas 192 codornas na fase de postura para cada experimento, com 6 repetições e 8 aves por parcela, distribuídas em blocos ao acaso, sendo dois experimentos com cada vitamina. Nos experimentos 1 e 2 os tratamentos serão: controle; 10.000; 20.000 e 30.000 Ul de retinil acetato/kg de ração. Experimentos 3 e 4 os tratamentos serão: controle; 5; 10 e 15 Ul de vitamina D3/kg de ração. Experimentos 5 e 6 os tratamentos serão: controle; 200; 400 e 600 Ul de vitamina E/kg de ração. As aves receberão rações isoprotéicas e isoenergéticas. Serão avaliados o desempenho das aves, o enriquecimento dos ovos e a qualidade dos ovos durante o armazenamento. (AU)

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Publicações científicas
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
MARQUES, RAFAEL HENRIQUE; GRAVENA, RODRIGO ANTONIO; DA SILVA, JANAINA DELLA TORRE; ROCCON, JOSIANE; PICARELLI, JULIANA; HADA, FABRICIO HIROTA; DE QUEIROZ, SANDRA AIDAR; BARBOSA MORAES, VERA MARIA. Efeito da suplementação de dieta de codornas com vitaminas A, D e E sobre o desempenho das aves e a qualidade e o enriquecimento dos ovos. REVISTA BRASILEIRA DE ZOOTECNIA-BRAZILIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE, v. 40, n. 6, p. 1222-1232, . (08/51419-3, 08/52547-5)

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