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Avaliação da resposta inflamatória de Piaractus mesopotamicus Holmberg 1887 suplementados com diferentes níveis de cromo trivalente na dieta

Resumo

O cromo é um elemento em transição, encontrado naturalmente em estado oxidado, na forma di, tri e hexavalente. O cromo hexavalente está associado a problemas de toxicidade e grandes impactos ambientais, porém, o cromo trivalente é o que interessa do ponto de vista nutricional, pois é estável, tem baixa toxicidade e apresenta ampla margem de segurança. O emprego do cromo trivalente no manejo em aqüicultura intensiva visa a redução total ou parcial de problemas decorrentes de estresse, como imunodeficiências, ganho de peso e deposição de gordura na carcaça. Mas para tal, é preciso conhecer o nível ideal a ser administrado, bem como seu efeito nos peixes e seu resíduo no efluente. O processo inflamatório constitui uma reação à agressão, caracterizada por uma serie de alterações que tendem a limitar os efeitos do agressor, sendo um processo benéfico para o organismo. Assim o projeto tem por objetivo avaliar a resposta inflamatória e as modificações do sistema neuroendócrino, testando o cromo trivalente como imunomodulador. Para alcançar os objetivos propostos será realizado um ensaio experimental, utilizando a forma trivalente como suplemento mineral (0, 12, 18, 36 mg de cromo/kg de dieta) durante trinta dias, avaliando o desempenho zootécnico, a hematologia e a resposta celular na inflamação induzida por tioglicolato, infiltrado de Aeromonas hydrophila inativada em comparação com um grupo controle injetado com solução salina 0,65%. (AU)

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