Concentração de astaxantina: desenvolvimento e avaliação do cultivo da microalga Haematococcus pluvialis para extração do carotenóide (astaxantina) para atender a demanda da aquicultura

Resumo

A produção de microalgas desempenha um papel fundamental no mercado da aquicultura no mundo. No Brasil, algumas espécies de microalgas de interesse comercial ainda são pouco exploradas ou somente possui produção em pequena escala laboratorial. A área aquícola basicamente depende desses nutrientes e produtos na qual impulsionam o crescimento do mercado nacional. O domínio no cultivo de diferentes espécies de microalgas tornou- se um elemento fundamental no complemento alimentar para diversificar a produção de novas espécies de peixes. Dentre as espécies de grande interesse comercial destaca- se a Haematococcus pluvialis, uma microalga de grande potencial biotecnológico devido a capacidade de sintetizar compostos de alto valor comercial (Astaxantina natural) um carotenóide de alta ação antioxidante e com amplas aplicações nas indústrias de nutrição animal e humana, química, cosméticos e aquícola. Um dos grandes entraves está no domínio do cultivo para adquirir a biomassa desejável. Desta forma, a empresa AquaSmart, pré-estabelecida no ramo de aquariofilia vem investindo no desenvolvimento de técnicas e procedimentos para criação de novos produtos biotecnológicos de base alimentar de espécies de peixes e cultivo de invertebrados. Já demonstrou sua capacidade durante esses 14 anos de experiência no mercado ornamental marinho sua aptidão em sediar estudos científicos. A estrutura atual da empresa conta com mais de 200 matrizes de peixes ornamentais, área de crescimento, área de quarentena e um laboratório equipado para desenvolvimento de pesquisa. Assim, o domínio no cultivo de algumas espécies de microalgas e "know-how" para produção em pequena escala já está estabelecido. A proposta pretende aperfeiçoar o sistema de cultivo para futuramente alcançar uma produção de larga escala de H. pluvialis e consequentemente a obtenção de astaxantina. (AU)