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Ação de berries brasileiras sobre parâmetros metabólicos e desempenho cognitivo de animais obesos

Processo: 18/11069-5
Modalidade de apoio:Auxílio à Pesquisa - Regular
Vigência: 01 de junho de 2019 - 31 de janeiro de 2022
Área do conhecimento:Ciências da Saúde - Nutrição - Bioquímica da Nutrição
Pesquisador responsável:Mário Roberto Maróstica Junior
Beneficiário:Mário Roberto Maróstica Junior
Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
Auxílios(s) vinculado(s):19/13465-8 - Parceria entre a Universidade de Lund e a Universidade Estadual de Campinas para estudos em alimentos funcionais e dietas na prevenção de doenças cardiometabólicas, AP.R SPRINT
Assunto(s):Compostos bioativos  Eugenia brasiliensis  Eugenia involucrata  Polifenóis  Antocianinas  Obesidade  Cognição 
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:antocianinas | cognição | Compostos bioativos | obesidade | Polifenóis | Alimentos e Nutrição

Resumo

O Brasil possui a flora mais diversificada do mundo, o que favorece a descoberta de tecidos vegetais comestíveis ricos em compostos bioativos. A grumixama (Eugenia brasiliensis Lam.) e a cereja-do-rio-grande (Eugenia involucrata DC.) representam fontes de compostos fenólicos que potencialmente podem contribuir com a prevenção e tratamento de doenças crônicas não transmissíveis como a obesidade e comorbidades associadas a ela. O objetivo deste estudo é avaliar a composição química e bioatividade de dois frutos nativos brasileiros (grumixama e cereja-do-rio-grande) no que concerne a capacidade anti-inflamatória, antioxidante, anti-obesogênica e neuroprotetora em animais obesos. Camundongos Swiss serão induzidos a desenvolver a obesidade por meio de dieta hiperlipídica rica em ácidos graxos saturados. Os animais receberão os frutos (casca + polpa) liofilizados adicionados à dieta a qual será fornecida ad libitum durante todo o período experimental. A funcionalidade biológica de compostos oriundos dos dois frutos será analisada com base na determinação do peso e composição corporal, perfil lipídico, perfil de hormônios associados à fome e saciedade, nível de resistência à insulina, de adipocinas séricas, de inflamação e de estresse oxidativo, bem como por meio de testes de neurodegeneração e cognição. Os resultados serão analisados aplicando-se a análise de variância ANOVA e o teste de Tukey para os dados paramétricos e Kruskal Wallis para os dados não paramétricos, considerando p < 0.05. O projeto será executado entre o 1º semestre de 2019 e o 2º semestre de 2021. (AU)

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Publicações científicas (26)
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
BASEGGIO, ANDRESSA MARA; KIDO, LARISSA AKEMI; VIGANO, JULIANE; CARNEIRO, MARA JUNQUEIRA; LAMAS, CELINA DE ALMEIDA; MARTINEZ, JULIAN; SAWAYA, ALEXANDRA CHRISTINE HELENA FRANKLAND; CAGNON, VALERIA HELENA ALVES; MAROSTICA JUNIOR, MARIO ROBERTO. Systemic antioxidant and anti-inflammatory effects of yellow passion fruit bagasse extract during prostate cancer progression. JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY, . (17/01573-5, 18/11069-5, 15/13320-9, 15/50333-1, 19/13465-8)
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GERALDI, MARINA VILAR; BETIM CAZARIN, CINTHIA BAU; DIAS-AUDIBERT, FLAVIA LUISA; PEREIRA, GUSTAVO ARAUJO; CARVALHO, GABRIELA GUIMARAES; KABUKI, DIRCE YORIKA; CATHARINO, RODRIGO RAMOS; PASTORE, GLAUCIA MARIA; BEHRENS, JORGE HERMAN; CRISTIANINI, MARCELO; et al. Influence of high isostatic pressure and thermal pasteurization on chemical composition, color, antioxidant properties and sensory evaluation of jabuticaba juice. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, v. 139, . (15/50333-1, 18/11069-5, 19/12244-8, 15/13320-9)
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BATISTA, ANGELA GIOVANA; MENDONCA, MONIQUE CULTURATO P.; SOARES, EDILENE SIQUEIRA; DA SILVA-MAIA, JULIANA KELLY; DIONISIO, ANA PAULA; SARTORI, CESAR R.; DA CRUZ-HOFLING, MARIA ALICE; MAROSTICA JUNIOR, MARIO ROBERTO. Syzygium malaccense fruit supplementation protects mice brain against high-fat diet impairment and improves cognitive functions. Journal of Functional Foods, v. 65, . (18/11069-5, 15/50333-1)
BARROS MARIUTTI, LILIAN REGINA; REBELO, KEMILLA SARMENTO; BISCONSIN-JUNIOR, ANTONIO; DE MORAIS, JANNE SANTOS; MAGNANI, MARCIANE; MALDONADE, IRIANI RODRIGUES; MADEIRA, NUNO RODRIGO; TIENGO, ANDREA; MAROSTICA, JR., MARIO ROBERTO; BETIM CAZARIN, CINTHIA BAU. The use of alternative food sources to improve health and guarantee access and food intake. Food Research International, v. 149, . (19/13465-8, 18/11069-5, 15/50333-1, 15/13320-9)
LAIBER PASCOAL, GABRIELA DE FREITAS; DE ALMEIDA SOUSA CRUZ, MARTA ANGELA; DE ABREU, JOEL PIMENTEL; BARROS SANTOS, MILLENA CRISTINA; FANARO, GUSTAVO BERNARDES; MAROSTICA JUNIOR, MARIO ROBERTO; SILVA, OTNIEL FREITAS; ALVES MOREIRA, RICARDO FELIPE; CAMERON, LUIZ CLAUDIO; LARRAZ FERREIRA, MARIANA SIMOES; et al. Evaluation of the antioxidant capacity, volatile composition and phenolic content of hybrid Vitis vinifera L. varieties sweet sapphire and sweet surprise. Food Chemistry, v. 366, . (19/13465-8, 18/11069-5, 15/50333-1, 15/13320-9)
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DE PAULA DO NASCIMENTO, ROBERTO; DA FONSECA MACHADO, ANA PAULA; LIMA, VERENA SILVA; TOMAZINI MUNHOZ MOYA, AMANDA MARIA; REGUENGO, LIVIA MATEUS; BOGUSZ JUNIOR, STANISLAU; LEAL, RAQUEL FRANCO; CAO-NGOC, PHU; ROSSI, JEAN CHRISTOPHE; LECLERCQ, LAURENT; et al. Chemoprevention with a tea from hawthorn (Crataegus oxyacantha) leaves and flowers attenuates colitis in rats by reducing inflammation and oxidative stress. FOOD CHEMISTRY-X, v. 12, . (15/50333-1, 15/13320-9, 18/11069-5, 17/23657-6)
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QUATRIN, ANDREIA; RAMPELOTTO, CRISTINE; PAULETTO, ROBERSON; MAURER, LUANA HASELEIN; NICHELLE, SABRINA MARAFIGA; KLEIN, BRUNA; RODRIGUES, RENATA FRITZSCHE; MAROSTICA JUNIOR, MARIO ROBERTO; FONSECA, BRUNA DE SOUZA; DE MENEZES, CRISTIANO RAGAGNIN; et al. Bioaccessibility and catabolism of phenolic compounds from jaboticaba (Myrciaria trunciflora) fruit peel during in vitro gastrointestinal digestion and colonic fermentation. Journal of Functional Foods, v. 65, . (18/11069-5, 15/50333-1)
VUOLO, MILENA MORANDI; LIMA, GLAUCIA CARIELO; BATISTA, ANGELA GIOVANA; BETIM CARAZIN, CINTHIA BAU; CINTRA, DENNYS ESPER; PRADO, MARCELO ALEXANDRE; MAROSTICA JUNIOR, MARIO ROBERTO. Passion fruit peel intake decreases inflammatory response and reverts lipid peroxidation and adiposity in diet-induced obese rats. Nutrition Research, v. 76, p. 106-117, . (18/11069-5, 12/12322-0, 15/50333-1)
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